江成哲倒也没有辜负冯正明的信任。
他很快对西餐馆街上那家店进行了再次的重新布置和扩大。
把旁边的两家西餐馆收购，将店内的空间又一次扩大。
并且在原有快餐加一些家常菜基础上，他又新增了一些宴席订餐的服务。
菜品上，也多了不少新的选择，尤其是一些冯正明老洋房餐厅里，某些独创菜肴的降级平价替代的菜品。
这样的一番改造后，还真的是一下子让西餐馆街上的店生意变得更好。
江成哲在获得冯正明的允许，正式成为了店长和掌勺后。
他也学着冯正明的方式，改建后对西餐馆街上这家店进行一番宣传。
再加上冯正明也亲自出面，接受了电视台和报纸的采访。
表示确实准备把西餐馆街上这家店，打造成在沪城，自己老洋房餐厅的平价替代店，让更多的食客有机会享受到美食。
有了冯正明出面的站台，还有江成哲这位来自港城年轻厨师出面宣传。
自然是吸引到不少更加年轻的食客光顾。
尤其是在江成哲设计下，这家店有了更多时尚和港式的小资元素加入。
更使得这家西餐馆街上的店，变成了一种时尚白领喜欢的地方。
眼见西餐馆街上店的生意越来越好了。
罗晴有些奇怪：“你怎么能让那家店抢了你老洋房餐厅生意呢？”
冯正明笑了：“为什么会觉得那家店能抢我的生意？”
罗晴：“难道不是吗？现在好多年轻白领都更喜欢选择去那家啊。”
冯正明：“可是那些人，原本也不是老洋房餐厅的固定顾客。”
罗晴被这么一说有点无从争辩。
但她还是觉得，江成哲那样去经营分店，可能会对冯正明构成威胁。
“我的老婆，你在想什么呢？那家店也是我们的啊，阿哲是有一部分的股份，也能吃到分红，可是那家店离了他，我一样可以马上让人接手。”
罗晴：“他有了经验和名气，离开你一样可以开相似的一家店。”
冯正明：“看起来你对他还挺不放心啊？”
罗晴点头：“他不是你的徒弟，也不是师兄他们的徒弟，他毕竟是来自港城的厨师，而且跟你之前他已经在港城成名。”
对妻子的这份担忧，冯正明也能够理解。
他认真给妻子解释：“不用担心，阿哲他不会走的，你想想他如果真的想要离开我自己单干，完全不用去经营西餐馆街上那家店，他可以直接走。
以他在港城的名气，还有他港城的一些人脉，他愿意自己去餐厅，可以很快拉起班底。”
冯正明这么一说，让妻子也是冷静下来。
罗晴仔细想了想，觉得丈夫说得确实没有错。
江成哲如果真想要离开，他完全可以直接走就好。
他没有离开，而且他还专门为西餐馆街上那家店做了更多的尝试和宣传。
正如冯正明说的，江成哲确实是没有打算离开。
如果想要离开完全不需要去做这些。
事实上，江成哲没有要离开冯正明。
但他也想要自己单干，要干出一些成绩来。
所以他选择给冯正明建议，在高级餐厅酒楼和干饭铺之间，加入第三种形式的店。
然后江成哲可以作为这类店的主流开创者，能够证明自己的价值。
他这一点心思，冯正明已经看出来了。
因此冯正明才会同意他的选择。
甚至还在帮忙宣传中，直接点明了西餐馆街上这家店的模式，可以作为他老洋房餐厅的平价替代。
这才是这家店吸引到更多客人，尤其是年轻白领喜欢的原因。
冯正明也费了一些心思。
共享出一部分老洋房餐厅的菜单。
和江成哲一起进行改良后，加入到西餐馆街上分店的菜单上。
再加上江成哲一些西式和港式菜品的设计。
在一些年轻白领眼中，西餐馆街上这家店要比冯正明的老洋房餐厅更加时尚。
当然没有人会觉得，西餐馆街上这么一家店，可以真正的替代掉冯正明的老洋房餐厅。
其中最关键一点，还是在原材料的选择上。
江成哲这边不可能用冯正明那边餐厅所用的原料。
因为价格上根本就承受不起。
当然江成哲也有他的一些小聪明，他找低价平替原料的时候，也会尽量挑选一些好的，或者是多加一些技术上的烹饪加工。
又或者江成哲干脆用一些西餐或者是粤菜的其他菜代替。
这么一来，也让店里和冯正明的老洋房餐厅出现差异化。
算是属于他自己的特色，同样是获得一些好评。
冯正明在沪城的店生意是蒸蒸日上。
使得沪城的一些人对他是越来越眼红了。
在一部分本地厨师眼里，冯正明属于抢了本该属于他们的地位。
他们会觉得，是沪城给了冯正明平台和机会。
结果你冯正明竟然一点不知道感恩，反倒是用这么多家店，把一部分他们本地的酒楼和餐馆生意给抢了。
之前冯正明只有四家店的时候，本地的那部分厨师还没有感受到压力。
毕竟那时候四家店都是走的快餐模式，在很多本地厨师眼里属于上不得台面的低端路线。
现在不同了，冯正明的老洋房餐厅一跃成为了沪城乃至全国顶级餐厅。
一下子把本地不少过去知名的高档餐厅都比下去。
紧接着江成哲对西餐馆街上分店改造，又成为一个吸引大量都市白领的餐厅。
真就是高、中、低三档都被冯正明给彻底占满了。
一部分沪城的厨师，开始凑在一起想点子要对付一下冯正明。(本章完)