而大排档，就是围绕夜市而存在的小吃街，1旦到了晚上，甚至比夜市还要火热。
“哎呀，来得太晚了！”
苏敏看着前方1溜的青色帐篷，懊恼道：“早知道下午你们进龙虾，我就应该过来！”
距离太阳下山还有两个小时，1家人只能在夜市的外围寻找空地。
“爸妈，要不我们去学校门口吧。”
张岱突然记起，夜市附近有整个刹南县唯1的职高：新培职业技术学院。
虽说那里也是夜市的外围，但是挨着学校，人流量1点也不小。
最重要的是，现在那个地方，还有空位，刚好可以搭棚子。
最终，在天黑之前，1个小龙虾大排档出现在职高大门的对面。
插上电，3盏高功率的白炽灯点亮了昏暗的环境，门口放着十个直径两米的塑料深桶，里面都是分装好的小龙虾，密密麻麻，看起来既干净又醒目。
这是张岱特意嘱托父母安排的，1来可以给食客安全卫生的印象，2来如此多的小龙虾，形成的视觉冲击绝对吸引人的眼球。
不过附近几个摊位的人，都投来异样的目光，窃窃私语的声音，似乎让这个夜晚显得不寻常起来。
就这样，在苏敏和张国忠的忐忑下，大排档终于迎来了第1位客人。
那是1个穿着粉色短裙的姑娘，迈着雪白修长的大腿，吸睛指数在这个时代直接爆表，就算是张岱都暗自咂舌。
“龙虾多少钱？”
“2十1斤，新店开业，买3送2！”对于第1位客人，苏敏明显有些小激动。
“那来3斤尝尝。”
“要什么口味？”
“还有口味？”姑娘睁大眼睛。
“有麻辣和秘制十3香。”
“你们这里竟然有十3香？那就来这个！放点辣椒！”
“好嘞！”
那边，张国忠已经开始炒香料，大火重油下，来自十几年后的秘密配方，第1次在这个狭小的空间里迅速弥漫开来，顿时让附近的人纷纷侧目。
“好香啊！”姑娘忍不住咽了咽口水。
张岱也看了1眼客人，随后起身来到对面的小卖铺，抱了1箱雪碧，又提了1打啤酒。
结果就这来回的几分钟时间里，大排档的十张桌子，居然都坐满了人！
亲妈苏敏忙得不可开交，亲爸张国忠也大汗淋漓，几个灶台火力全开，十几年炒菜的功力在这个时候彻底体现。
不久，第1份十3香龙虾上桌，热气腾腾的香味扑鼻而来，令人食指大动。
漂亮小姐姐忍不住拿起筷子，虾头入嘴1滋溜，从未尝过的辛辣刺激，顿时令她上头。
“好过瘾啊！”
索性放下筷子，徒手开始剥虾。
白嫩嫩的虾肉q弹爽口，香而不燥，看着就让人垂涎欲滴。
很快，第2份，第3份……1连5份十3香小龙虾上桌，所有人都不禁咽了咽口水。
“味道还真不错！”
“小龙虾真有那么好吃？”
“买3送2倒是不贵，去试试？”
“十3香小龙虾？老板娘，给我们来1份麻辣的！”
“再来3斤！”
“我去叫人，这味道真是绝了！酒水还免费呢！”
眼看着门口盘子里的龙虾，以肉眼可见的速度消失，张岱急忙起身来到小卖铺，拨打了今早在鼓楼菜场记下的那通电话。
“喂，是蔡老板吗？”
“啊，是我，你谁啊。”
“我们中午来买过龙虾，你那边现在还能搞到吗？我还有再订1百斤，现在就要送过来吗？”
张岱回头再次看了1眼大排档，又改口道：“两百斤！”
“现在？可以啊，不过路费要你报销。”
“行！给你1个小时，1个小时内送到，多给你100块！”