陈建斌向大家耐心解释。
试营业3天，就是正式开门做生意了。
但是，试营业的目的。
主要是为了，发现在营业中，出现的问题。
趁着这试营业的3天，大家赶紧整改，赶紧解决问题。
大家有困难，1起想办法克服。
陈建斌想着，等会就他和小伟两个人的时候，还准备再给马小伟讲讲：
这做生意讲究的，就是个开门迎客，少关门营业1天，少1天利润！
这房租，人工都是钱啊，可不敢浪费了！
忙乎到晚上十1点，陈建斌才回到家，王奶奶还有家里人都睡了。
陈建斌回到自己的屋子。
躺在床上，心里暗暗的憧憬“大秦烧烤”的营业，等拿到分红，就跟爸爸聊聊。
如果他真的很不喜欢去基层工作，那就给父亲谋划个其他出路，有事情干，人的状态也好，精神就不会陷入牛角尖了。
做人大气1点，做事也要大气1点。
开店还看黄道吉日么？
他陈建斌能重生，就是老天选的天选之人，他说哪天开业，哪天就是黄道吉日！
陈建斌就是这么有自信。
他没有请人看黄道吉日，低调的就开门迎客了，清江市“大秦烧烤”，正式试营业。
陈建斌和马小伟，心情忐忑。
服务员还在心里，默默背着陈老板给的介绍词，还有吃烧烤的流程。
在屋里等着，也是焦急。
陈建斌干脆就拉着马小伟，到了门口迎宾。
1能揽客，2能缓解1下紧张情绪。
5个中年男人，正在找馆子，准备吃饭。恰巧走到了烧烤店门口，“刚开的？”
“大哥，我们是刚开的！咱这烧烤跟您平时吃的烧烤不1样，整个清江市，甚至是全国独1份。这新鲜羊肉上烧烤之前，都用了我家秘方先腌制了好几个小时，那味道，绝了！哥几个，进来试试？您是咱们烧烤第1波客人，您吃的满意，咱们菜品和酒水，消费打5折。哥几个要是吃的不满意，觉得味道不好。这顿，我请！”
陈建斌大力推销，同时拿着手里的烟，给几个中年男人散着。
消费打5折？
清江市所有大小餐馆，无论是私人的，还是国营的。
消费多少，就是多少。结账时候，块儿8毛抹个0头，都不可能的。
打5折！
这、还真是头1次听说，头1次见到！
中年男人们接了陈建斌的烟，这小子，挺实诚！挺年轻！
出来谋生活，不容易啊！
去哪吃，不是吃！？
今天就试试这个烧烤吧！
几位客人走了进来，服务员赶忙递过来菜单。
“还有菜单？别的烧烤店，菜单都是写墙上的呢！”
“这家店，有意思啊！菜品打折，跟大饭店1样，还有菜单！”
几人坐在马扎上，围着小方桌，兴致勃勃的边聊边点菜，要酒。
“这大蒜、韭菜还能烤？”
“没吃过！你看这还有鸡胗子烤串！整几串尝尝味道？”
几人点了不少菜，等烤串上桌了，陈建斌又是亲自过来，给大家介绍这烧烤，在后厨烤到7.8成熟后，端上桌了，还要顾客亲自动手烤熟。
小饼蘸上料，这肉串和大葱，放在小饼上，把他们裹在1起吃。
大家都第1次听说，这么新奇的吃法。
待到卷着小饼的肉，入口之后。
嘿！这口腔里，丰富的味蕾体验，瞬间就征服了几个大汉。
1个小饼吃完，再咕咚咕咚，对嘴吹完半瓶啤酒。
太美了！
这小神仙的日子，也不过如此嘛！
几人见烤串吃了7788，他们也吃的挺美，就招呼服务员加菜！
他们又点了1轮各色烤串，要了不少酒水。
这会各类餐馆的利润，还真是酒水占大头。
下馆子，想喝酒水，都得从餐馆里要，不能自带酒水。
这是规矩。
1瓶餐馆里的酒水，定价都要比外面商店高，而且白酒的利润，更比啤酒高！
鲁川省1向是有酒文化的，男人喝白酒的多。
啤酒？
呵呵，那是漱口、醒酒的。
后世的文化，进饭店消费，酒水自带。
上桌吃饭，倒是都不怎么喝酒了，实在推不过去了，那就来点啤的吧。
几个男人喝酒喝的也挺好，本来坐的也是临窗的位置，这说话声就难免不大了1点。
本来就到了饭点，找馆子的路人，1看这店里氛围不错，也纷纷进门，试试这家新店味道。
任何1家新店，都能火爆上1段时间的。
毕竟在1997年，新鲜事物还是少1点，大家都猎奇凑热闹。
陈建斌跟进来的每1桌客人都承诺：
吃的满意，消费打5折！
吃的不满意，这餐他请！
鲁川人性格豪爽，敞亮！
见这老板这么大气，还没点菜呢，就对这店好感，长了3分。
还不到6点钟，这3个门面的21张桌子，全部坐满了。
这人1多，气氛，就更顶上来了。
烧烤店里是人声鼎沸，场面热闹红火！
那声音更炸裂！
周围路过的行人，更是忍不住，频频侧目这家新烧烤店。
小伟1会在前面帮服务员，给顾客拿酒，收拾桌子；1会又跑到后厨，从下午早就凉拌好的大盆菜里，盛上1碟炝拌土豆丝，凉拌小黄瓜，往顾客桌子里送。
要不说，陈建斌这脑子，好使呢。
这凉拌菜，都是下午就拌在大盆子里的，顾客点什么凉菜，直接从盆子里盛。
省时间，省功夫！
陈建斌说这做法的时候，做小凉菜的面点凉菜工，都佩服的5体投地，还是第1次见这操作，还真是省时间，省人工呢！
他不用点1桌，做1桌。
每天只做1次就够了。
点凉菜的人少，那就过了十1点，每桌送。
点凉菜的人多了，凉菜早早地就卖完了。
那就让服务员，直接对顾客说，什么凉菜没了，什么凉菜还有。
不会为了顾客点的菜品，特别再去做1份。
完完全全地把凉菜菜品的点菜权，主控在商家手里。
这样子做，还有个优势，就是从侧面还向顾客凸显了：本店生意火爆。
这人的心理就是，生意越火爆，越有人来。
面点凉菜工看向，此时正在给顾客递烟的陈老板，他眼神里，对老板无比佩服的光芒更盛！
怪不得老板，让他下午做小饼，和凉菜，给的工资还挺高。
晚上还问他，要是愿意，也可以留下帮忙上菜当服务员，再按小时结算工资。
不愧是大学生，这大学生做老板，脑子就是……怎么、这么，他妈的活泛啊！
牛必！