不过再教手艺之前，清荷照例让两人签了一份保密契约。
其实做凉粉和打锅盔的手艺，清荷并不怕泄漏出去。
打锅盔需要油酥，油酥里有特制的五香粉，只有她会弄，学会了揉面，没有油酥，照样打不出来好吃的锅盔。
拌凉粉用的是干的豌豆粉，一般人分辨不出来，并且拌凉粉用的辣椒油也是自家的秘方，就算有人学会了做凉粉，也拌不出那个味道。
只要把最关键的东西掌握在自己手上，别人怎么模仿她都不怕。
吃之一道，便是差一分，也是差，真正爱吃的人，只认自己认可的味道。
金婆婆日后是要跟着自己走的，不可能一直教人做锅盔。
清荷便把杨九娘从作坊叫了回来，让金婆婆把杨九娘一起教会，日后再需要培训新人，就可以让杨九娘教。
王家庄里的作坊，一直很稳定，没出过什么岔子，有爹娘看着，不会出什么事。
趁着这次，清荷把杨九娘也调了出来，另
外提了个可靠的人当管事。
杨九娘是清荷信得过的人，只留在作坊做事太可惜了，清荷想把她安排到更重要的位置上去。
府城那边，清荷也去了信，让刘广林回来一趟，这是清荷思虑再三做下的决定。
十里酥香是吃食铺子，刘广林以前是酒楼的掌柜，对招待客人和铺子里的管理很有一套，让他来管理十里酥香开分店的事，再好不过。
一时间周家人人都忙了起来，清文整日把自己埋在书堆里，盼着能顺利冲过府试，周明远和于中在地里捣鼓。
金婆婆教杨九娘几人打锅盔，清荷联系上了马师傅，叫马师傅再做些烤锅盔的炉子送来，万氏则忙着招人的事，白芷和妞妞负责看元宵。
家里人人手上都有事，清荷又觉得家里人手不够了，想再买两个人回来。
金婆婆跟清荷说了，想把妞妞培养出来接她的班。
这样一来，清荷回京城的时候，等于金婆婆，白芷以及妞妞都会跟着她一块走。
杨九娘和韩忠要负责生意上的事，家里头这些杂事就没人做。
金婆婆知道清荷又要买人后，提醒她再买个十几岁的半大小子回来。
“婆婆，买半大小子做什么？”清荷不明白为什么要买十几岁的孩子，白荣和王磊那是做做样子的，不是真的买下了。
金婆婆指了指清文书房的方向：“我的姑娘哎，少爷是读书人，身边需要个书童，总不能事事都叫少爷亲手
去做。”
呃，书童，这倒是清荷没有想到的。
她读书的年代没有人有书童，村里和镇上的读书人家里又不富裕，也没有人用书童，所以她根本想到这点。
她记得电视里和小说上的读书人，确实身边都有个书童，就像祝衍之身边的青竹一样，能帮着跑跑腿，做一些琐事，让主子能专心念书。