88读书网 > 田园娇宠:神医太子妃 > 172.不一样的美味菜饼
    古代乡下的蔬菜种类少得可怜,尤其还要受天气和气候的限制。

    此时正是深秋时节,确切的说马上就要进入冬天,这里又是整个大圣的极北之地,相当于霍思妍前世生活的世界,临近东北的地方。

    这种地方,本就是一进秋季,天气就已经变冷,很多植物,尤其是向此时这种靠天吃饭的时代,那些无法抗寒的植物,就已近成熟或者枯萎了。

    霍思妍一边用昨日才从镇上买来的,在她看来勉强能用的刀子,剁着木板上的白菜,一边在心里盘算着,将修建大棚的事情提上日程。

    这古代,尤其是这乡下底层,本来吃的东西样式就少,这整个冬天要是只有这白菜和偶尔几个蛋类过冬。

    对于霍思妍这种顶级吃货来说,那真的是比杀了她还要难受。

    尤其是她昨天还特意去了镇上几个据说是最好的酒楼,有着别的酒楼,饭馆、客栈……所有能够提供饭菜的地方所没有的供货渠道,可以最大限度的供给食材。

    可是……

    她看到了什么?

    她能说这是吃货的一场灾难吗?

    虽然种类不算太少,用白菜,萝卜,豆腐,葱,蒜这些东西做出来菜占了大部分,但是没有一样是新鲜的,这点儿让她很不能忍受。

    而外面卖东西的小贩儿和米粮店铺之类的,更是让她抓狂,这也就是为什么现在她只能剁着白菜,看着一袋儿面无奈的原因。

    巧妇难为无米之炊。

    她现在就是这个状态。

    虽然她有信心能够用手上这仅有的食材做出美味的吃食。

    可现在的问题是,这种状态并不是暂时的,而是……如果她不离开这里,这种对于吃货来说的灾难状态会是长时间的,是持续的。

    她绝对不能忍。

    于是,这种对于食物的不满,霍思妍直接发泄在了她正在剁着的白菜身上。

    眼看着白菜已经快要被霍思妍剁成酱了,喜鹊和小豆丁实在看不下去了,两个正拿着点心填肚子的人对视了一眼。

    小豆丁小心翼翼的看着自家姐姐那凶残的,仿佛手中的白菜是杀了她全家的仇人的剁法,试探的道:“姐姐,白菜是不是可以了?你的白菜已经成沫儿了。”

    “啊?”霍思妍其实根本没看手上的白菜怎么样了,她只是在切好之后,就开始机械的凭着经验和本能的剁,脑子早就天马行空了。

    这会儿听到小豆丁的声音,总觉得不真实,傻傻的“啊”了一声,眨了眨眼才发现小豆丁就在旁边,缓了一会儿才反应过来,小豆丁说的什么。

    低头一看,可不,她都没放盐,这白菜就已经被她剁出很多水儿来了,除了边上没来的及弄到中间的,几乎都已经看不出样子来了,全部都成了透明的菜沫儿。

    看着小豆丁和喜鹊那一脸的好奇,霍思妍就觉得她是不是该找个地缝儿钻进去,简直丢人丢到家了,有木有?

    可惜,她必须面对现实,这里没有地缝儿。

    于是。

    霍思妍轻咳了两声掩饰尴尬,对着喜鹊道:“吃完了是吧!拿块儿布,把白菜包起来,把里面的水儿都拎出来。”

    又对着小豆丁道:“去给你喜鹊姐姐找个盆子。”

    两人听了霍思妍的话,不约而同的去干活了,也不知道是已经忘记了刚才的好奇,还是将那事儿暂时放下了。

    反正霍思妍现在是很满意的。

    至少她现在不用愁怎么解释这让她尴尬的想钻地缝儿的事儿了。

    霍思妍心情愉快了,连带着看着这些让她嫌弃的白菜都好像不一样了,满身的疲惫也像是注入了活力一样,精神百倍。

    心情很好的哼着小曲儿,找了个盆子,用碗从刚买的面袋子里舀出几碗面,将小豆丁刚烧热的水怼了一点儿凉水,淋在盆子里。

    要保证面团揉好之后,就是半熟的状态,还不能用全热的水将部分面粉直接浇熟,这样做出来的菜饼才有嚼劲儿,当然这也很考验做饭之人的功力。

    霍思妍也是在经过无数次失败之后,才总结出来的自己的一套技巧。

    当然,这也是吃货的本能。

    为了自己的味觉享受,是很能豁的出去,下大工夫的。

    霍思妍用了差不多一刻钟的时间,将手中的面活成了带着点儿透明状的面团,然后拿出面团,一下一下的砸在盆底,让它更加的有韧劲儿。

    就在这时,小豆丁端着喜鹊已经拎好的菜盆进来了,看到自家姐姐的做法,一脸好奇的凑了上来,睁着亮晶晶的大眼睛道:“姐姐,你这是在干吗?好好玩的样子。”

    “姐姐在行面团,这样一下下的拍打,会让它更有嚼劲儿,吃起来才更香。”顿了顿,霍思妍又砸了一下手中的面团,停下手中的活儿,望向小豆丁道:“姐姐等下给凡凡做菜饼吃,好不好呀!”

    “好呀好呀!姐姐做什么凡凡都爱吃,姐姐做的饭最好吃了。”

    想到这几天吃的饭,小豆丁一直都觉得是幻觉,从来不做饭的姐姐,在这几天里做了好多好吃的。

    哪怕那些食材,都是最普通的,甚至是一些平时他都觉得很难吃的东西,到了自家姐姐手上都能变成无穷的美味。

    他其实都没听清自家姐姐问了什么,只是听到姐姐要做饭,他就很兴奋的开始拍手附和。

    喜鹊从外面洗了个手进来看到的就是这温馨的一幕。

    嘴角挂起一抹愉快的笑,一边往里走一边询问着霍思妍,她还需要做什么。

    霍思妍见自己手上的面团差不多了,接过小豆丁手上的盆子,头都没抬的随口告诉喜鹊,去把昨天她们买的调料都拿过来。

    然后,自己又跑去李大娘送来的菜篮子里找出仅剩的两个鸡蛋,直接打进了盛着白菜的盆子里。

    这时候村子里是没有植物油的,她又不想用腥油,这样用鸡蛋来提粘稠度和香味儿也是可以的。

    这还是她前世的时候,一次重伤,自家老妈终于想起她还有个女儿,很是稀奇的做了十几天的尽职母亲。

    由于那时候伤口还在愈合期,不能吃辛辣,也不能吃荤腥的东西,油也不能多吃,自家老妈觉得这样跟不上营养,伤会好的很慢。

    于是。

    就变着法儿的给她做那些她独门研究出来的各种养生和少油少盐,但是营养和色香味一点儿都不缺的食物。

    这才让她学到了几手。

    没想到,这些从那次伤好后再也没机会尝试的事情,居然在这里用上了。

    霍思妍心中感慨,手上的动作却是一点儿都不慢。

    喜鹊一样样的将她们买回来的调料放到桌子上,霍思妍就依次一样样的按照比例倒入盆子里,喜鹊将最后一样的粗砂糖拿过来的时候,霍思妍也已经将所需的调料都放好了。

    只差一点点的葱提味儿,就可以搅拌。

    小豆丁一直在旁边目光灼灼的盯着她面前的盆子,让她有种下一瞬他就会将她面前的盆子吞下去的错觉,为了让他转移注意力。

    于是,霍思妍直接指派他去旁边将葱拿过来。

    小豆丁这才把黏在盆子上的眼睛挪开,慢慢的转身去拿葱,然后挪到外面把葱剥好,洗净,再拿过来,之后眼睛就又黏在盆子上了。

    霍思妍无奈的摇摇头,也就不再去管他,将葱切好,剁成细末,放入盆中,开始顺着一个方向搅拌。

    约莫一盏茶的时间,一股混合的香气慢慢从盆子里蔓延开来,小豆丁刚填了两块儿点心的肚子又不争气的响了起来。

    喜鹊也望着霍思妍面前的盆子咽了咽口水。

    她从来不知道,原来那么普通的,她几乎除了战场,都不会选择去吃的白菜,也能散发出这么诱人的味道,让她欲罢不能,想要一口将还未做好的白菜馅儿吞进去。

    霍思妍感受这这俩人的变化,抬头戏谑的看了看两人,嘴角勾起一抹笑意,“想要快点儿吃上,你俩就别在这儿杵着了,帮我点儿忙,咱们就能快点儿吃饭。”

    “小姐,你说干什么,我一定做好。”听见霍思妍这么说,喜鹊赶忙开始表示。

    小豆丁也在一旁一边附和,一边大力的点头。

    “凡凡去把你喜鹊姐姐她们刚拿回来的锅子洗洗,然后找块儿干布,把里面的水擦干,喜鹊过来,和我一起包菜饼。”

    小豆丁听了她的话,马上去执行了。

    喜鹊却是苦了一张脸,站在那里一动不动,动了动嘴唇,却是没说出话来。

    霍思妍还在绞着菜馅儿,一时也没注意,半盏茶功夫过去,她都已经将手上的馅儿拌匀了,也没见喜鹊过来。

    抬头看过去,才发现,喜鹊一直站在那儿没动,脸上表情别提多纠结了。

    霍思妍轻笑一声,“怎么啦?”

    喜鹊纠结了一下,抿了抿唇,然后像是下了很大的决心,“小姐,我不会包菜饼。”

    霍思妍又是一声轻笑,冲着她招招手,道:“过来,我教你。”

    喜鹊开心一笑,快走两步,站在霍思妍身后,看着霍思妍动作。

    霍思妍先将桌子上的木板翻了过来,又从面袋子里舀出半碗面,淋在木板上,才将行好的面团拿出来,放在面板上揉按。

    然后用手一个一个的揪成大小几乎相等的面团,用手一个个压成面片儿,拿起一个,将馅儿放进里面。

    一手托着面片儿,一手五指翻飞,迅速的将手上的面馅儿分离的东西,就像艺术表演一样迅速包裹到了里面,形成了一个小包子,一个个褶皱看起来是那么的好看。

    喜鹊都看呆了。

    霍思妍问她有没有看清的时候,她都还是张着嘴巴不可思议的看着那个她常吃的还没做好的,叫做包子的东西。

    霍思妍看她的样子,就知道她在想什么,好笑的摇了摇头,也不去管她,回身去继续刚才的动作了。

    又做了三四个,霍思妍抬头,眼角就瞥见小豆丁吃力的端着锅子往这边走过来。

    霍思妍正想着,手上这个弄完,要不要过去帮他拿一下的时候,喜鹊似是也感觉到了,三步并作两步的过去从他手上接过锅子,和他一起走了进来。

    “生火,把锅子烧热。”看到两人进来,霍思妍也不废话,直接吩咐道。

    等锅子烧热,霍思妍手上的包子也已经差不多快要弄好。

    于是,停下手上做包子的动作,拿过一个包子,毫不犹豫的一巴掌拍了下去,好看的带着许多花儿一样的褶皱的包子,一下子变成片儿,而馅儿却一点儿都没漏出来。

    这下就不是喜鹊一个人惊呆了,站在一旁的小豆丁也是一副眼睛瞪的快要冒出来的样子,眼睛也是亮晶晶,跃跃欲试的样子。

    霍思妍笑笑,与二人说了技巧,就率先拿着刚弄好的菜饼往锅子里贴去。

    本来这是需要用油先刷一层的,可现在没有植物油,她也只能想别的办法。

    之所以那么麻烦的弄半熟的面,又将鸡蛋打到馅儿里,就是为了在煎菜饼的时候,不会粘锅,菜饼也不会糊。

    虽然这些她都没有实践过,只是在理论上这么弄过,她也怕失败。

    不过,在弄了一个之后,发现,虽然不是那种诱人的金黄色,却也没有那种糊了的感觉,表皮脆脆的,一股清香慢慢的蔓延整个房间。

    看着自己尝试的东西第一次就这么成功,霍思妍心情很好的将自己的杰作装盘,转身招呼正奋力与包子奋斗的两人来尝尝。

    可是。

    当二人转过身,她那好心情马上打了折扣。

    只见,木板上本来好好的包子,此时已经一半遭了毒手。

    本来白白胖胖,表皮诱人的包子,这会儿已经成了一个个菜馅儿都挤出来的惨不忍睹的片儿。

    霍思妍无奈扶额,把手里装盘儿的菜饼塞到喜鹊手里,打发他俩去旁边分馅儿饼。

    自己走到木板前收拾残局。

    好在今天不是煮饺子,不用水,这俩人弄得也不是很离谱,只要稍微收拾收拾,不要让馅儿都露在外面就好。

    而且,她也很庆幸,自己动作比较快,第一个馅儿饼熟的也比较过,她俩还没来得及将这些包子全都弄成这个样子。

    于是。

    霍思妍愉快的决定,这东西是谁弄得,那么就由谁来承担后果。

    这些被弄乱了的馅儿饼,就由小豆丁和喜鹊两人来解决吧!她和娘亲还有百灵就不掺和她们的劳动成果了。

    感受到房顶若有似无的呼吸声,霍思妍才想起,刚刚把影三忘了。

    看看木板上的馅儿饼,在心里盘算了下,觉得够吃,霍思妍才松了口气,否则她还真有点儿过意不去。

    约么半个时辰,一个个材料极其普通的生馅儿饼从霍思妍手中变魔术一样成了无上的美味。

    早在霍思妍做着馅儿饼的时候,喜鹊和小豆丁就已经将他们闯祸的杰作都解决了。

    霍思妍将最后一个盛出来,让小豆丁去灭灶台的火,就从盘子里拿了一个馅儿饼,坐到一旁的小凳子上吃了起来。

    刚一坐下,一阵疲惫感就从心底冒了出来,头脑也开始发晕,眼皮打架。

    霍思妍对这具明显与她前世相比弱了很多的身体一阵唾弃,却也无可奈何。

    勉强撑着眼皮,把手上的馅儿饼吃完,填了填早就开始抗议的五脏庙,交代了喜鹊几句,就自顾回屋将自己扔在床上,睡觉去了。

    ……

    话分两头。

    就在霍思妍以为自家娘亲已经睡着了,留下百灵守着,自己带着小豆丁和喜鹊去厨房做吃的。

    刚把门关上,床上本应已经熟睡的人就睁开了眼睛,眸色清明,哪里像是睡了的样子。