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第八十四章 菜色

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    杜清歌将自己的身世塑造得无比苦逼,以及长孙无极强抢民女的事整个府里上上下下的人没一个不知道的。

    杜清歌虽然暂时还没办法逃出去,但是能坑一把长孙无极还是让她心情大好,再说了,她对小绿说的话也不是多失真,八九不离十吧。

    傍晚的时候,门又响了,杜清歌打开门,门外站得的是李龟年。

    “师傅,你怎么来了?”杜清歌连忙让李龟年进来。

    李龟年额头上一层薄汗,一副很着急的样子。

    婉拒了杜清歌让他进房先休息一下的邀请,直接看着杜清歌道:“没被欺负吧!”

    清歌听着李龟年的话,心里熨帖极了,连忙摇头。

    “那就好,那就好,那个长孙无极从小就混,没欺负你就好。”

    杜清歌见李龟年说完这句话还没有要动的意思,有些奇怪,“师傅,你是不是找我还有其他的事情?”

    李龟年见杜清歌直接挑明问他,迟疑了半晌才道:“是这样的,我刚刚接到消息,府里明天要迎来一位贵客,所以我得备好吃食。”

    杜清歌点了点头,办吃食这是肯定的。

    “那需要我做什么吗?”

    李龟年擦了擦额头上的汗,然后道:“是菜色,我想不到有什么更为新颖的菜色,所以需要你的帮助。”

    杜清歌一听这话,心里感叹着这个贵客肯定不是一般人,还得备好全新的菜色,看来贵客绝对是一个见多识广的人,不然也不会让李龟年这么为难了。

    想到这里,她特别痛快的答到:“好,没问题,能帮上忙那可太好了!”

    李龟年一见杜清歌半分不情愿的意思都没有,也安下心来。由于菜色属于创新了,很多人都会把这个收进自己的菜谱里,没想到杜清歌这么坦荡,这个徒弟没白收啊,李龟年无不感慨的想着。

    “那真的是太好了,那我们先去厨房吧,时间有点紧张!”

    “好!”

    到了厨房,居然一个人都没有,和想象中热火朝天的场面完全不一样。

    杜清歌忍不住道:“师傅,就我们两个人吗?”

    李龟年此时正在盘点桌子上的各种配料,闻言点了点头道:“当然了,他们又帮不上什么忙,菜色一事,可不能被泄露了。”

    说完他小而亮的眼认真的看着杜清歌,“再说了,清歌,你本领也不差任何人,总有一天不是像现在这样辗转于各个酒楼之中,而是自成一系,出你自己的菜谱,所以,这个时候我是不会让外人将之提前泄露的。”

    李龟年这话说得认真,完全就是为她考虑得很是全面的样子,杜清歌一时心下说不出什么滋味儿,自成一系,出自己的菜谱,想想就觉得心潮澎湃。

    她刚想说点什么,就听到厨房门一下子被人推开,长孙无极大摇大摆的走了进来。

    李龟年:“………”

    杜清歌:“………”

    说好的外人不进来呢……

    长孙无极完全像看不到人眼色一样,从桌案东头走到西头,从西头又走到东头,李龟年咬咬牙,忍无可忍道:“世子你怎么有空过来?现在不是很忙吗?”

    长孙无极一脸坦然道:“都有人替我忙了,我为什么还要这么忙?”

    杜清歌和李龟年:“……”他怎么说得出这么无耻的话。

    见李龟年和杜清歌没动静了,长孙无极直接拉过一个凳子坐下,然后道:“站着干嘛啊,你们该做什么赶紧做,不用管我!”

    李龟年手上本来拿着一个菜刀,心里疯狂吐槽着:怎么会有这么看不见眼色的人存在。

    杜清歌看了眼神神在在的长孙无极,扶了扶额,直接道:“我们要讨论新菜色。”

    长孙无极:“嗯!”

    “有外人在不方便!”

    长孙无极:“我又不是外人!”这话说得还有点委屈的意思。

    接着他又补充道:“从此刻开始,我就瞎了聋了,什么都看不到什么都听不到,就是会尝味道。”

    杜清歌忍不住在心里腹诽道:“寿国公知道他孙子的德行吗?”

    不过既然长孙无极现在又不想走,时间又紧张,李龟年和杜清歌只好当他不存在了。

    桌子上摆的菜品可谓是多种多样,有一个暗色的瓷罐倒扣在桌子上,杜清歌有些好奇,不知道里面放的是什么。

    她拿起罐子,看到下面的盘子所放的东西一愣。

    “怎么样,清歌,这个熊掌不错吧,刚运过来没多久。”李龟年得意洋洋道。

    杜清歌脑子里的想法被人证实,默默地伸出一根手指,戳了一下那个熊掌,又马上把手收回来。

    下一秒,就听到身后长孙无极的一声嗤笑,杜清歌默默的翻了一个白眼,懒得理他。

    看向熊掌时还是不由得感叹道古人真的太会吃了,打主意都打到了熊掌上头去了。

    “好了,清歌,别看了,那道菜最后做,我们先来看看其他的。”

    其实杜清歌之前的现代的时候就看了不少的古代菜式孤本,有些是家里一代一代传下来的,而有些则是她后面搜罗过来的。

    那些孤本上说的各种菜色多了去了,有些还可以做,但是有些由于原材料的问题基本是不可能再现世了,一道原材料是熊掌的菜就是这样。

    所以刚才杜清歌看到熊掌心情很复杂,熊掌在古代可是皇家才能吃的,看来明天的宾客定是贵不可言,也怪不得李龟年这么紧张了。

    杜清歌的视线在桌案上不断的滑动,突然想到了一道菜,她立马转头看向李龟年,“师傅,我想到了一道菜,材料要冬笋,香菇,鸭肉,有吗?”

    李龟年一听杜清歌这么说,立马来劲了,“香菇,鸭肉倒算不了什么,就是冬笋,我得看看是不是有存货,等等,我去看看!”

    李龟年刚说完,瘦小的身子立马蹭的跑了出去。

    杜清歌还没来得及叫他,就发现人都不见了。

    很快,还没半刻钟,就听到李龟年远远的喊着,“清歌啊,还有还有,能做!”

    话音刚落,李龟年就抱着一个瓦罐进来了,那瓦罐看起来都有李龟年的头大,杜清歌连忙上前接过。

    将材料点了一遍后,杜清歌道:“好了,可以先试试菜色了。”

    “慢着!”李龟年制止道,“既然是新菜色,得有人从旁记录才是,一方面是怕灵感一闪而过,另一方面也是为了好传于后代!”

    他说完这句话就把视线慢慢的挪到了一直非常安静的长孙无极身上,“世子,劳烦一下,可否帮我们从旁记录?”

    长孙无极:“你们居然让一个瞎子帮忙记录?”

    李龟年、杜清歌:“………”

    最后的结果还是长孙无极捧个小本子拿着一支毛笔站在一旁。

    杜清歌快速回忆之前看过那个孤本后自己又改良过的菜式。

    “取一份鸭肉,切成半指长短的粗丝,葱姜切成细丝状。”

    李龟年跟着杜清歌的话手下飞快动着,不一会儿,长短一致的鸭肉和葱姜就备好了。

    杜清歌拿过来一个碗,将这些放进去,然后放入盐、黄酒、胡椒粉、香油,香菇、冬笋,将这些和在一起,匀成鸭肉馅儿。

    李龟年捧起碗深吸一口气,忍不住点了点头,“不错不错,我都可以想象到成品有多鲜香了。”

    “取鸡蛋调成蛋液,和面粉擀成圆皮,大概15张就足够了,用面皮将之前的鸭肉馅儿包成圆柱形,再备上之前多的调糊,将之粘在面皮外边,当做包衣。”

    杜清歌看着盘子里摆放得齐齐整整的吃食,将手虚空放在锅的上方来感受油温如何,见差不多的时候,便将鸭包放了下去,反复翻动后,鸭包被炸得两面金黄,杜清歌这才将它们一个个捞了出来。

    李龟年顿时眼睛发亮,一旁的长孙无极也不由得吸了两下鼻子。

    杜清歌看着两人这个反应,忍不住失笑,夹起两个分别递给他们,“尝一下吧,看看怎么样!”

    李龟年和长孙无极顿时两眼放光,长孙无极还故作矜持的轻哼了一声才慢悠悠的接了过来。

    “真的太好吃了,鲜香可口,鲜香可口!”李龟年咬了一口后,一边被烫得大口呼气,一边赞不绝口。

    杜清歌看到李龟年这么说心里也不免有些高兴,于是又将视线放在长孙无极身上,想听听他的评价。

    长孙无极看了一眼杜清歌,等鸭包可以入口的时候,才慢悠悠的咬下了第一口。

    吃完一口后,慢慢咀嚼了一会儿,又是第二口,第三口,三口吃完,他轻叹一声,又带着几分调笑的意思道:“杜清歌,没想到你还真的有两把刷子嘛。”

    虽说他话里意思不变,但是杜清歌能听出他的肯定之意,顿时心情大好。

    “这样的话,这个菜就定下来吧!”

    “我觉得可以!”李龟年立马答应。

    一旁的长孙无极自然也是应允的。

    第一道菜被肯定了让杜清歌信心倍增,紧接着,第二道菜也出炉了。

    猪肉剁成末,放入料酒、盐、香油,加入定量的玉米粉,匀成肉馅儿,

    取马蹄五个,剁成碎末,放入肉馅儿中拌匀,再加入面粉,水,变成稀糊糊。

    将鸡蛋放入碗中,加盐、玉米粉搅拌均匀,摊成两张鸡蛋皮。

    将鸡蛋皮切成4个半张,在每半张鸡蛋皮的边 沿上抹上刚调好的糊糊,立着卷起,然后在顶上划上几刀。

    再将这个放入烧至六成热的油锅里,炸至金黄捞出就是了。

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