“肉有些凉了，不过也更有嚼头儿了！”老贾说道。
“能有的吃不错了！”亮子一边说这话，一边伸手在身下摸索。原本被其藏在麻包缝隙的一只皮囊，被其重新取出。像他二人之前约定的那般，老贾弄来了肉，亮子弄来了半皮囊的酒！
皮囊仅仅灌了一半，若是再多，向来细心的掌柜便能够通过坛子下降的高度，而发现有人偷酒了。掌柜的向来做事都是这般的细致！不过，这仅仅半皮囊的酒，也足以赶走他二人忙活了一天的乏累了！
牛肉想要保持最好的口感，不能够让其全熟，这块牛肉也是。而当其完全的凉透之后，也变得更有“嚼劲儿”了。所以，厨子老贾特地准备了一柄剔肉的尖刀，用来将牛肉切成小块。
“你他娘的有这种闲工夫，干嘛不将肉都提前切好呢？”亮子问道。院没有灯，同样也没有砧板，切肉的难度可想而知。
老贾也是同样的抱怨道：“你以为我不想啊？掌柜的一天到灶不知道要转多少遍，我哪敢把这块肉拿出来呀！”
“行啦！别废话，赶紧的切吧！”亮子催促道。
“嘿嘿！别急啊，今天也好让你欣赏、欣赏我的刀功！”老贾说道。
老贾的刀功还真不是吹，倒真的是十分出色。两块带着些许筋头的酱牛肉，被其握在手，剔肉刀的每次落下，必定将之切成一个薄片。没有丝毫的粘连，却又不至于伤了自己的手。
“怎么样？”老贾问道。
“刀不错！”亮子丝毫没有在言语间迎合对方的意思。对此，老贾只是笑笑，却对其丝毫不以为意。他们两个同样是在这家店做了多年的事，自然是彼此了解对方的秉性。而亮子，虽然会对那些“老主顾”们百般的迎合，但唯独对待朋友是才会如此的肆无忌惮。
如此圆滑之人能够保留最后一丝的真性情，实属不易！
可今夜，他二人注定是无法安心的享用这顿美味了。因为掌柜的失眠了！
这家客栈的掌柜，注定不是一个做大事的人！在与商队的那名大汉达成了交易之后，他的心始终都在高悬着。“早知道这样，我干嘛要贪图他们这几十辆银子呢？”掌柜的在心底责怪自己的贪心。
像掌柜的所说，那个看起来蛮大的包袱，实际也只有几十两的银子。但这，也足够让这个掌柜担起这点小小的风险。要知道，雇佣店的这个伙计，一个月才会花掉五两的银子！
“不行，我得到后院去看看！”心想到这，掌柜的便已是穿起了自己那双布鞋，身披着外衣向门外走去。临走之时，他还没忘将自己屋的油灯熄灭。他始终都认为，自己能够有如此大的家业，完全是自己精打细算而省下来的！
“亮子！亮子！”人还未到，掌柜的便已是开口喊道。
“掌柜的怎么来了！”亮子与老贾对望了一眼。从对方的眼神之，都看出了深深的询问之色。
“亮子！”见无人回答，掌柜的再次召唤了一声。听声音，掌柜的位置也方才更近了！
“哎！”亮子知道躲是躲不过的，只能是高声的答应。而后，他冲着身旁的老贾一努嘴，示意老贾先躲藏起来。
老贾身子一歪，抱着牛肉“出溜”到了车下，而后也顾不得地面的浮土是脏是净，便趴在了车底。而因为他这番急切的动作，一个不注意下，手的剔肉刀竟将车的麻包划开了一个口子。趴在车下的老贾，正好可以瞧见麻包的“货物”洒落在他的面前。
出于好，老贾伸手，接住一些麻包散落而下的白色颗粒，在手揉搓。
“是盐！”天色虽然已黑，但是老贾依旧认出了这白色的颗粒。而后，为了确定自己的判断，老贾还以舌尖舔舐了一些。
“果然是盐！”老贾终于是确定了自己的判断。随之，一个发财的计划在其心底产生！
“亮子，夜里冷不冷啊？”掌柜的一反常态，竟然是与亮子聊起了天来。
亮子说道：“不冷！掌柜的，您今天怎么还没睡啊？”亮子也是有一搭、无一搭的与掌柜的闲聊。而他心所期盼的，却是掌柜的能够快些离开。
“哦！我也要睡了，但突然想起你还在值夜，忍不住想要过来看看。见你这里不冷，我也放心了！”掌柜的所说的这番话，连他自己都觉得假！
“掌柜的放心，我这里好着呢！”亮子嘴说着，心底却是已经骂开了花。“老王八蛋！小爷我守了不下几百次夜了，你怎么才想起关心？难道说，这是人之将死、其言也善？”
“那好、那好！”掌柜的也是连连的点头，而后才是吩咐道：“亮子，这些可都是咱们的老主顾，一定要将他们的货物照看好，千万不能让任何人动！”
伙计心说：“我知道你不是为了我来的！果然，这几车的麻包却是要我的命还重要啊！”
心里为自己的“命”而感到不值，可口却依旧要应承这掌柜的话语。像是明明受了欺负，却因为碍于各种的情面依旧要忍气吞声。这种感觉很不好受！
“掌柜的您放心，我值夜也不是一回了，您放心的歇息去吧！”伙计这般说，为的是能够令掌柜的快些离开。若是再与他扯一会儿，那原本已没了热乎气的牛肉，恐怕便要彻底的凉透了！
不知为何，平日里素来精明的掌柜，今日里像是听不懂亮子的话语一般，硬是死皮赖脸的留在这里，与亮子聊着“家长里短”。
掌柜的说道：“亮子，你也老大不小的了，是时候找个人家了！”
无论掌柜的如何摆出一副关切的模样，却也依旧改变不了伙计心对其的冷漠之情。
“只要你好好的在我这里干，用心的值夜，过些日子我托人帮你说个媒，给你讨一房媳妇。”掌柜的话里话外，都是想要让亮子用心的值夜。而他所说的为亮子讨老婆的事情，亮子则是根本未将其放在心。或许明日一觉起来，掌柜的便忘记了今夜所说的话也不一定呢！
恰巧，他两人心所想的事情也再一次不谋而合！
本书来自