“这不有人催么,不快不行啊。”
“谁啊?家里不是没事么?”
“那个,我另一个王姨。”
“红霞姐?”
“对对。”
“什么事。”
何雨柱用最快的速度把事情说了一遍,他还想着王翠萍能帮他打抱不平呢,谁知,王翠萍直接拍了一把他肩膀,那手劲叫一个大,疼的何雨柱龇牙咧嘴的。
“对啊,我怎么没想到让你来做饭呢,反正你在家也没事干,军管会哪都好,就是这食堂,一言难尽啊。”
何雨柱心道:“这是多大的怨念啊。”
“不至于吧,找个厨子又不难。”何雨柱道。
“哼,去了你就知道了,走吧。”王翠萍一把拉住何雨柱的胳膊就往房管那边走。
“枪,枪。”何雨柱低声提醒。
“哦,忘了。”王翠萍取下枪挂好,出了自己办公室还锁了门。
二人到了王红霞那,王红霞也不多说,带着二人就去了食堂。
事实上她自己带着去也行,不过有一个人做担保,保险一点,毕竟王翠萍军管会都是认识的,谁不知道侦查科有个嫉恶如仇的女副科长。
到了食堂,把事情一说,食堂任主任上上下下打量了何雨柱一遍,只问了一句。
“我这可是大锅饭,可跟你们在馆子里不一样,要用铁锹的。”
这话一出王红霞有点尴尬了,她光想着何雨柱厨艺好,忘了那是做小份菜,也就他们这的小灶了。
“要不,试试?”何雨柱笑着道,他那个厨艺高级大锅饭还真包含在内,就是没做过而已。
任主任没回答,而是把目光转向王红霞,那意思是你确定他能行?
“别看我,我只知道这小子学了三个菜系还全都出师了。”
“哦,那三个菜系?”任主任来了兴趣。
“鲁菜、川菜、清真菜。”何雨柱答道。
“小伙子了不得啊,大灶我是不能让你试,不过今个特殊,采购来了几只羊,不知道你敢不敢做?”
“要求什么做法么?”
“大锅饭,得够分才行啊,我们这可是一千人的食堂。”
“没特殊要求就行,不过到底有几只啊?”
“五只。”
何雨柱算了一下五只也就不到二百斤,羊肉去骨后顶多也就百十斤的样子。
“做什么呢,手抓羊肉,扒肉条这类的,肯定不行,人太多,肉太少,一人一小块够干嘛的?”
正当何雨柱想着呢,王翠萍开口了。
“柱子,那个能不能做羊肉臊子面?”
王翠萍刚刚一听有羊肉,眼睛就亮了,一看何雨柱不知道做什么好就开了口。
“羊肉臊子面?”王红霞疑惑道。
“这个我知道,陕西那边的特色,43年去陕西我有幸吃过一次。”任主任道。
“好吃不?”
“这个,怎么说呢,看做的人咯。”任主任道。
“柱子做的好吃?”这话是问王翠萍的。
“吃过你就知道了,下次可能还想吃。”
“现在干面条来得及?”何雨柱问道。
“本来中午吃二合面馒头,不过馒头可以晚上或明天再吃,人手是够,这面没什么特殊要求吧?”
“看着我做一次有点基础的基本上都行,然后我在帮你们熬一锅汤,可能熬的时间会久一点,可能要明天才能喝了。”
“那没问题,柱子是吧,快走快走,去晚了那帮家伙再把我那些羊都给我祸祸了,也让他们长长见识,一个个都是二把刀,还觉得自己做的很好似得。”
“是,任主任。”
“叫什么主任,你都叫她们姨,就不能叫我声叔?”
“好的,任叔。”
“那我们就先回去了?”王红霞道。
“嗯,回吧。”
“柱子就拜托你了,你可别欺负小孩,不然那我可饶不了你。”王红霞道。
“不能,就凭他有你们两个姨,谁敢欺负他。”
“行,那柱子我们走了。”王红霞拉了拉王翠萍的衣袖。
“好的,霞姨、萍姨。”
“霞姨,好,以后就叫这个了,这可有两个王姨,你叫王姨的也不知道叫的谁。”
“柱子,你可不能丢了手艺啊。”
“擎好吧,您嘞!”何雨柱皮了一下。
等任主任带着何雨柱进了后厨,何雨柱用眼在厨房里面扫了一圈,点了点头,不愧是当兵的出身,这厨房收拾的是真干净。
“咋样?”任主任见何雨柱点头便问道。
“干净,整洁!”
“那是,部队里带出来的传统。”
“主任,这位小同志是新来的么,哪个部队的,怎么连军服都不穿?”
“黄班长,这小伙子可不是队伍上的,今个找来找王红霞科长的,我听说这小子家传的厨艺,就把他叫过来让他露一手,让你们知道天外有天。”
“就他,学了几年厨了?”黄班长加入队伍前也在某个地方的馆子里做过学厨,还没出师呢战争爆发了,没了活计的他加入了队伍,由于会点厨艺就当了炊事兵,不过他也不是什么当官的料,嘴还不好,到这会了也就是个炊事班长。
他的手艺呢,只能说还成,最起码在军队里面还不错,因为毕竟是专门学过的,虽然没出师,再加上他自己还有一些天分,如果再回到当初教他的师父那,勉强能出师吧。
任主任刚刚没问那么细,所以不知道,就看向何雨柱,他也想看看何雨柱怎么说。
“黄班长是吧,我学了八年厨了。”
“八年了,那可不短了,出师了没,学的什么菜?”
“侥幸出师了。”
“你爹是你师父?”
“不算是,家传的没拜师,我另有师父。”
“哦,家传的什么菜,你学的又是什么菜?”
“家传的鲁菜,我学的清真菜和川菜。”
“你师父会的挺多啊?菜学全了么你?”
“那倒不是,我有两个师父。”
“都出师了?”这下那个黄班长有点惊了。
“是啊,都出师了。”
“不可能,绝对不可能,三年打杂,两年效力,两个师父你都得学十年,怎么可能都出师了,你今年才多大。”
黄班长开始问话的时候,厨房里的所有人就都关注这边了,何雨柱说他两个菜系都出师的时候,不少人都惊得停了了手里的活。
何雨柱看了一眼任主任,见任主任点了点头,何雨柱认真道。
“黄班长,学东西人跟人是不一样的,您也是勤行的,应该很清楚吧。”
虽然不愿意承认,可这是事实啊,黄班长艰难的点了点头,这也是他的痛,他没学完,全靠自己摸索,说起来连个师承都没有。
“既然是来露一手的,请吧!”黄班长没继续问师承什么的,他怕继续被打脸。
“早上送来的羊呢,抬一只过来,柱子你会解羊吧?”任主任接口道。
“会,不过这刀具?”
“后厨还能缺了刀,选中哪个你就用哪个,斧子、锯子也有。”
“好嘞!”
“谁去被小师傅拿个围裙、套袖、帽子。”
“我去,主任。”一个小伙子快跑而去。
很快,羊弄过来了,刀也选好了,斧子和锯子他就没选。
边上不忙的围上来不少看热闹,以往解羊,又砍又锯的那叫一个血腥,这只用刀的还第一次见。
羊应该是才杀好才送来的,羊毛都去干净了,不过还没有开膛。
何雨柱戴上围裙、套袖、厨师帽,又让人找来个大盆,放下水用的,何雨柱就开始动刀了。
开膛取下水、卸后腿、前腿、分割羊腩,脊椎分段(连带羊排),一套路程行云流水,全都是顺着骨缝,关节的结合部分解的。
周围一片惊叹声,这才是行家吧,哪像他们以前都是暴利分解。
黄班长直接看得没脾气了,就凭这点他就做不到,这一看就是有名师传的,下过真功夫的。
(本章完)