88读书网 > 都市言情 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第998章 受邀赴宴老字号酒楼

现在的冯暖悠已经不愿意再穿开裆裤,而且也知道要让自己穿的美美哒。

被爸爸抱着来到约定的酒楼,抬起头看着酒楼的招牌。

“爸爸,这里,有没,有,燕喜,楼老?”

现在小丫头已经能说不少话,只不过说话时句子不连贯,断句有时候也显得有些奇怪。

冯正明微笑着抬起头看向老匾,然后在女儿的耳边轻声回答。

“这里和燕喜楼差不多老,这块老匾也是很早就在沪城被挂起来。”

冯暖悠问:“以,以前,也,挂,这吗?”

冯正明:“不是的,这里是后来换过地方,最早挂这块老匾的酒楼,和燕喜楼一样,已经不在了。”

冯暖悠:“嘻嘻嘻,一样啦。”

冯正明抱着女儿踏进酒楼。

酒楼一楼的门脸并不大,真正的酒楼还在二楼。

所以进门后,直接从楼梯上到二楼。

冯正明抱着女儿刚踏进二楼的酒楼大厅。

马上就有人迎上前。

“冯状元您来了,欢迎欢迎。”

冯正明微笑:“谢谢。”

在女服务生引领下,冯正明抱着女儿跟着走过大厅,来到里面的一个包间。

女服务生先轻轻敲了敲门,然后再把包间的门打开,侧身请冯正明进门。

门内的包间里,只坐着一位老人。

冯正明抱着女儿进门,轻声在女儿的耳边说了句:“叫人。”

冯暖悠看向坐在里面的老人,大大方方的开口叫人。

“爷爷好。”

老人笑呵呵站起身:“哎,你好,真是好漂亮的女孩。”

接着老人邀请冯正明坐下来。

“正明啊,来坐。”

冯正明微笑:“好的,谢谢李老。”

老人:“叫什么李老,好像我很老一样,年龄上来说,我还没有你师父年龄大呢。”

冯正明改口:“李师叔。”

老人微笑:“这才对,天下厨师是一家。”

紧接着老人说起以前的规矩。

“过去,我们厨师到一个地方去,遇上手头上有难处,就拿着厨师帽,找到一家餐馆酒楼,向对方主厨说明自己的来历和师承。

若是对方愿意帮衬一把,就会把自己的厨师帽递给有难处的我们。

然后我们就可以代替对方在餐馆和酒楼里上工。

赚够了一笔钱,再把厨师帽还给对方。”

冯暖悠听到这样的故事,水灵灵大眼睛忽闪忽闪盯着面前爷爷。

冯正明知道女儿还不懂事,就跟着自己和妻子四处跑。

所以女儿可以说是完全不怕人的,而且现在懂了一点事,小丫头特喜欢听这种故事。

他轻轻摸了摸女儿小脑袋:“爷爷说的这个不是故事,是过去厨师之间帮衬的一种默契。”

冯暖悠扭头看向爸爸问:“为什么,要,要给,喵子?”

不等冯正明回答,李老师傅开口:“因为,如果直接给钱,会显得有些看不起对方,厨师过去是吃手艺饭的。

到了一个地方,已经自报家门,就是告诉人家,自己有手艺。

所以人家把厨师帽给你,让你替工几天,赚到的工钱给你作为路费。”

冯暖悠听了觉得很有趣:“嘻嘻嘻,好玩呢。”

冯正明笑着对女儿说:“爷爷说的这可不是好玩,爷爷说的这个是厨师之间的那份情分,爷爷一开始说了,天下厨师是一家。”

冯暖悠点点小脑袋,像是懂了那么一点点。

冯正明看向李老师傅:“李师叔您这次请我来,是希望我可以帮本帮菜进行一些改良?”

李老师傅点了点头:“去年你推荐指南的评审来进行一番评审后,我们也都吸取了一些教训,进行了不少的改进,但有些东西还是需要找你这位状元帮忙。”

冯正明可以理解李师傅的意思。

对方作为可以说是做了一辈子本帮菜的老师傅,肯定不希望本帮菜就这样落寞。

虽说本帮菜确实是有着太浓重的地方特色,可能并不适合全国各地人口味。

但若是能改进好,应该还是能够面向国内其他地方来沪城的游客。

至少是能够保住本帮菜的这份传承。

而这其中在李老师傅眼前最关键的人,应该就是冯正明了。

在李老师傅看来,冯正明很多超前的思维,是其他厨师不具备的。

而本帮菜要想更好的发展,确实是需要一些改进,要有一些超前的改进。

见冯正明没有吭声,李老师傅让服务生先上菜。

菜明显是提前准备好的,所以李老师傅开口不久,酒楼已经把菜送进来摆放在桌上了。

冯正明看了一眼摆在桌上的菜。

他首先指正了一下摆盘。

“可能摆盘上需要做一些改进,这种老式的摆盘显得有些太过中规中矩了,应该可以更加哨一点,像是本帮菜这道熏鱼,可以用一个船型的修长盘子,把熏鱼一块一块堆在其中,点缀上一点点薄荷叶,或者是豆苗。”

听冯正明开口,李老师傅脸上露出了微笑,让服务生去后厨把掌勺大厨叫来。

冯暖悠看到桌上的菜,小丫头倒是很想尝一尝。

虽然爸爸平时给她做的菜都好吃,但看到没有吃过的菜,小丫头自然要尝尝看。

冯正明夹了一块熏鱼,用勺子在小碗里掰开一些,喂给女儿吃。

冯暖悠吃了一块熏鱼,觉得甜甜的味道还挺不错。

“爸爸,鱼鱼,好吃。”

李老师傅听到小姑娘的话,顿时笑起来:“女儿很聪明。”

冯正明:“她现在学说话,有时候是挺能说的。”

接着冯正明也自己尝了尝熏鱼。

“李师叔,这里的熏鱼,是你们自己做的?口味上和其他店里不一样。”

李老师傅点头:“我被请回来后,要求他们一切都必须要自己做,不能去买那些半成品或者是做好的回来摆盘。”

冯正明:“这是对的,既然是酒楼,那就应该要严格把所有菜自己做,这也是尊重来吃饭顾客。”

此时,酒楼掌勺大师傅被请来了,推开门走进房间。

李老师傅微笑让对方坐下来:“来吧,坐下来听听我们状元讲课。”(本章完)

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