88读书网 > 都市言情 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第975章 让五师兄当一次主厨

“你这里是真的很棒,让我觉得跟回到泉城汇泉楼后厨一样的感觉。”

冯正明微笑:“这边的一切和汇泉楼一样,或者应该说汇泉楼和这里后厨的一切,都是和过去燕喜楼后厨一样。”

曹志国:“还真是,跟过去燕喜楼后厨一模一样的感觉。”

过去师兄弟们总会聊着,将来自己也要坚守住燕喜楼的一切,尤其是燕喜楼后厨师父教的东西。

但如今看起来,似乎最好的坚守者就是小师弟冯正明。

为了给五师兄送行,冯正明把今晚的后厨再次交给五师兄。

曹志国一开始还推迟,觉得自己这段时间在后厨里,已经感受到,自己恐怕是帮不上什么忙。

不过冯正明还是放心地让五师兄只管去指挥。

“今晚包括我在内,都会听五哥你的,你尽管去指挥调度,我们大家都会配合你。”

曹志国满心的感动,他知道这是小师弟对自己的一份认同。

把他从泉城叫来,已经说明小师弟对他这个五师兄很信任。

所以才会放心把整个老洋房餐厅后厨交给他。

让他来为青年厨师们进行兜底。

虽然十天的时间不长,大部分时候曹志国也并未怎么动手。

可在一些关键的地方,曹志国的插手保证了餐厅出菜品控的稳定。

这也已经说明了曹志国后厨经验的重要。

今晚冯正明就是要给五师兄一个机会,一个真正体验主厨的机会。

在一番推迟后,最终曹志国还是同意了。

曹志国按照在汇泉楼积累经验,对整个后厨进行指挥调度。

可能开始还有那么一点点拘谨,尤其是因为冯正明在后厨站着。

面对小师弟的时候,曹志国多少有那么点不自信。

好在后面冯正明主动离开后厨,去餐厅里招待一些客人。

而且对今晚所有客人,冯正明也不曾有任何隐瞒。

他直接告诉大家,今晚的主厨是自己师兄。

对此,来餐厅的顾客大多能理解。

一些不能理解的顾客,冯正明也会主动道歉,并且退回对方订包间的订金。

更多人还是愿意留下来吃今晚这顿。

因为大家清楚,哪怕冯正明不亲自掌勺,他这家老洋房餐厅的出菜,也绝对是整个沪城一绝。

沪城暂时还没有一家餐馆和酒楼能与之媲美。

何况既然是冯状元的师兄掌勺,大家觉得也应该是不会差。

事实上,曹志国的手艺确实是一点不差的。

今晚的每一道菜,曹志国几乎都亲力亲为。

从监督后厨的学徒们切配,到亲自对青年厨师们烹饪过程中调味。

以及最后摆盘上的一些曹志国自己的小设计。

必须要承认曹志国这一番体验,还是让他瞬间就找到自信,并且收获了不错的效果。

今晚专程来的几位沪城老饕,对曹志国手艺也是称赞不已。

“味道真不错,曹大厨的手艺很好啊。”

“对对,果然是冯状元师兄,手艺感觉比冯状元还要好。”

“是真的很好,这些菜做的滋味十足,又不会显得很抢味。”

“哈哈哈,那我只能说味道很有层次感。”

“搭配上老李的酒,味道也是很好。”

曹志国听到这几位老饕的认可,他心里更是底气十足了。

在冯正明带领下,亲自出来向几位老饕表示感谢。

“谢谢几位今晚的捧场,以后还请继续支持我师弟的这家店。”

几位老饕笑呵呵鼓励。

“以后曹大厨可要常来啊。”

“没错,曹大厨常来,让我们也吃点不一样的味道。”

“曹大厨这手艺,正宗鲁菜做的可比冯状元好。”

“要不曹大厨是师兄呢?”

冯正明:“哈哈哈,我也觉得我师兄比我手艺好的。”

曹志国听到这话,赶紧表示:“不不,正明这话可不能随便说,我手艺跟你比,还是要差一点的。”

众人见曹志国紧张的神态,也都顿时笑了起来。

最后曹志国也是给几位沪城老饕上了一道经典的葱烧海参。

自然他的葱烧海参葱烧汁又是他调出的口味。

几位沪城老饕能品尝出其中的不同。

他们倒也都是能接受曹志国葱烧汁的调口。

等到把老饕们,和餐厅其他的客人陆续送走。

餐厅结束今晚的营业。

曹志国站在后厨里,也是终于松了一口气。

“呼,真是比我在汇泉楼累多了。”

夏蕙忍不住笑着开了句玩笑:“师伯比你在汇泉楼后厨累,是因为汇泉楼后厨有大师伯,五师伯你多数时候都不用亲自管理后厨。”

曹志国被这么一说,愣了一下笑呵呵点头。

“小夏你还真说对了,我在汇泉楼后厨里,大多数时候都是听大师兄的。”

冯正明:“五哥有机会,多来几趟,多管管这些年轻人,积累点经验。”

曹志国立刻笑了起来:“哈哈哈,我有机会肯定会再来,不过也不用多来,我觉得,我还是比较适合给大师兄当副手,自己当主厨确实太辛苦。”

五师兄是有自知之明的。

从他当初在京里不顺,立刻从京里回到泉城。

后来愿意一直在汇泉楼后厨配合大师兄,看得出来他很清楚自己能力上限。

要单独说做菜手艺,曹志国可能不会服气多少人。

甚至他会觉得,除了师兄弟几个和师父,还有泉城的老师傅们,其他那些泉城酒楼的掌勺大师傅,他曹志国绝对都不会输。

但要说管理后厨,包括负责一些大宴会,还有带徒弟方面,曹志国知道自己不行。

五师兄享受过老洋房餐厅后厨的主厨后,第二天冯正明送他登上返程火车。

曹志国最后对小师弟说了句:“正明我们都相信你,会真正开宗立派,带着我们迈向更高的殿堂。”

冯正明挥挥手告别:“五哥放心,我会继续努力的。”(本章完)

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