最近的气温不是太高，因此面团醒的时间要长点，得醒两刻钟，等到夏天天气热的时候，醒面的时间可以适当缩短一点。
做好了内馅，清荷帮着金婆婆处理了一些中午吃的食材，又休息了一会，面团才醒好。
醒好的面团分成等均的小面团，擀成边缘薄中间厚的面皮，包好馅，收好面皮口，不能有缝，否则红糖馅会撒出来。
把收好口的面团，擀成薄饼状，稍微薄一点的更好吃，擀得太厚烤出来的面饼也厚，红糖味没渗透，吃着没味儿。
准备烤红糖锅盔前，清荷喊了一声种菜苗的清霞：“清霞，别弄菜园子了，赶紧来把手洗干净，我要做吃的了，你洗了手，歇一会正好可以吃。”
堂姐要做好吃的，清霞一听，声音都变得欢快起来：“姐，我把手上这点弄完就来。”
清霞加快了手上的速度，把种好菜苗周围填上土，剩下的没种完的菜苗，她放到了屋檐下太阳晒不到的地方，等会吃饱了再继续种。
对于堂姐要卖的吃食，清霞心里一直挺好奇的，但她知道堂姐做的东西肯定是好吃的，一想到是好吃的，她更是惦记。
只是想着这几天堂姐忙进忙出的，连休息的时间都不多，她不好问堂姐，也不想让堂姐忍着疲累做东西给她吃。
她想着反正早晚都能吃到的，现在吃不到，等店铺开了，她总能吃到
的。
清霞飞快地收完尾，洗干净手，也不去坐着休息，直接跑到炉子前，守着堂姐做吃的。
炉子的火方才已经生上了，烤红糖锅盔不能用大火，容易糊，要用小火慢慢烤。
平底锅加热后，放入做好的锅盔，慢慢烤制，边烤边观察，发现面皮颜色深了，就往旁边挪点。
烤到一面煎黄再翻面，直到锅盔鼓起来，有香甜的香味传出来，红糖锅盔就算是烤好了。
刚烤好的红糖锅盔鼓鼓的，等放一会变凉后会扁下去，扁下去的时候吃正合适，还鼓着的时候吃着容易烫嘴。
清霞眼巴巴地盯着烤好的红糖锅盔，闻着香味舔舔嘴，甜甜的香味，光闻这味道，她就喜欢得不得了。
清荷受不了妹妹的谗样，从框里拿出头一个烤好的红糖锅盔递给她：“拿着吃吧，别吃太快，当心里头的红糖烫着你。”
“谢谢姐，我小口小口地吃，不会烫到的。”清霞亮着眼接过红糖锅盔。
给清霞和白芷一人分了一个红糖锅盔，清荷叫白芷把于伯还有白荣和王磊也叫出来吃，她自己拿了一个给金婆婆。
吃好吃的东西，当然要大家一起分享，人多吃着才热闹。
凉下去的红糖锅盔，外面摸着温温热热的，一点也不烫手，里头还是热的，一口咬下去，内里的热气混着红糖的香味传出。
粉状的红糖被热量烘化，再咬下一口，红糖从锅盔中爆出，香得清霞边吃惊叹：“呀
！里头还有花生，好香啊！”
锅盔的面皮喷香酥软，红糖甜蜜可口，花生碎香脆留香。
清霞本就爱吃甜的，红糖锅盔简直正中她的红心，叫她赞了又赞。