家里有排骨和早上杀好的鸡,金婆婆打算用摘下来的桂花,做蜜汁桂花排骨和桂花烧鸡,再做个香甜桂花糕。
要说做蜜汁桂花排骨,最好是用腌好的桂花蜜来做,不过这会没有,只能用桂花来做。
小排斩成小块,用姜葱蒜黄酒花椒腌着,腌排骨的时间,金婆婆便把杀好的鸡斩成块,同样腌着,去去腥味。
取一口干净的锅,加入糖,桂花,蜂蜜,清水熬成糖水。
铁锅灶烧火,烧干水份,加油进去烧至微微热,把排骨倒进去炸到表皮定型,颜色金黄后捞出。
捞出排骨后,锅里少留点油,加入葱姜蒜,大料和黄酒,还有炸好的排骨一块翻炒,炒香后加水慢慢焖煮。
等到排骨焖煮至酥软入味时,再加入熬好的糖水。
金婆婆做好后,单独给清荷盛一小碗排骨,让她先吃点,清荷笑眯眯地接过来,一转身跟清文来了个四目相对。
“姐姐,金婆婆,你们又偷偷在家吃好吃的。”清文一脸哀怨,仿佛姐姐经常背着他吃好吃的一般。
清荷吐吐舌头,她就这一回嘴馋,还被弟弟逮个正着,实在有损她身为姐姐的威信。
她把手里的碗往前一送:“我这不是想着你快下学了嘛,怕你饿着,
先盛了点给你吃。”
清文此刻的注意力,已经被排骨散发出的香味吸引了,顺势接过姐姐手中的碗,放在厨房的小桌子上。
“姐,咱们一块吃,你等我去洗个手。”清文自己打了水,洗干净了手,才坐在小桌边和姐姐一块吃起了排骨。
不同于红烧排骨的浓郁口感,蜜汁桂花小排吃起来更清爽。
鲜嫩的排骨中融入了淡淡的桂花香,减少了油腻感,将口中的肉吞咽下肚,口中还留有丝丝花香。
八月的阳光正好,热力十足,上午晒的桂花,到了半下午,已是一丝水气也无。
晒干了水气的桂花,正好用来腌桂花蜜。
金婆婆寻了个瓷罐,洗净后擦干水,把桂花铺在罐底,再撒一层糖上去。
就这样一层桂花一层糖,直到把桂花腌完,最后再在桂花上铺上厚厚一层糖,将罐子密封起来。
当桂花的颜色由淡黄变为红色时,就能吃上香醇浓郁的桂花蜜了。
黄秀才等人做事认真负责,两个多月过去,他们几人已经将清荷买来的书,全部誊抄完毕。
不过,清荷没让黄秀才他们停下,而是让他们把抄过的书,再抄一遍,抄书费不了多少钱,却可以帮助不少人。
趁着村学放农假,她给了黄秀才一笔钱,让他去县里再买些有用的书回来。
不拘是技术方面的书,还是学问方面的,只要有用,都可以买回来,读书可以明智,多看些书总是好的。
村里的读
书室正式开了起来,大人去看书的人不多,小孩子们还挺喜欢的,三三俩俩的凑在一起读书,还会根据看过的故事做角色扮演,瞧着也挺有意思的。
之所以让黄秀才等人继续抄书,是因为清荷想在县里也办个读书室,县里的读书人更多,或许有人会需要,
平阳县是她这一世的家乡,念书的力量改变了王家庄,她也想让平阳县变得更好,想让整个县里的读书人都能免费看书,做出一番成就。