十月初八是大壮和苗苗的生日，夏明双想给他们做个奶油生日蛋糕，所以提前两天她就开始准备。
若是现代她拿出一天功夫能做个三层又大又精致的蛋糕，别出心裁，绝对好看还好吃。
可惜现在材料不足。
如果她有足够的全脂牛奶，倒是可以自己试着提炼黄油来打发，做个黄油奶油的生日蛋糕，就是口感会很厚重很腻，可惜就算腻她也做不到，没有黄油也没有那么多牛奶啊。
如果她有吉利丁，那么一斤全脂牛奶就够她打发出一盆比较稀薄的淡奶油，可惜她也没有。
虽然她知道吉利丁是用鱼骨、鱼鳔等熬出来的胶质，可自己没有那个条件熬，就算能熬出来，那也没有办法直接用，想想就知道自己熬出来得多腥气，打发在奶油里还怎么吃？
为了一个生日蛋糕那么折腾不划算。
现在国内还没有淡奶油裱花的蛋糕甜品，至少方蓉的百货商店就没有。
按照夏明双的了解，大部分人得八十年代才开始吃奶油蛋糕，最早吃到的其实就是蛋清奶油蛋糕，不过蛋清奶油不容易保存，而且不易塑性，后来就被人造奶油取代，二代人造奶油口感特别差，后来又被植物奶油取代。
夏明双决定给孩子们做蛋清奶油蛋糕。
其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃，就是因为她分离蛋清蛋黄，将蛋清做到湿性发泡，鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软，格
外好吃。
就是打发鸡蛋清的时候很费手。
没看王金玲现在都没功夫耍小心眼，每天打发蛋清就够她累的。
夏明双没教王金玲把湿性发泡打至干性发泡，所以王金玲到现在也没打发出一次干性发泡。毕竟打发蛋清太累，够标准就停，基本不会多打发一下的。
要做鸡蛋奶油蛋糕就得长时间打发至干性发泡，那样才能裱花、涂抹，不容易化掉。
现在天气冷，也不容易化掉。
不过蛋白奶油需要很多糖分来当稳定剂，会很甜很甜，一年里吃这么一两次足够。
夏明双托方蓉买了两斤绵白糖，以前用的都是砂糖，不如绵白糖打发方便。
蛋糕她要在家里做，十月初八那天一早一起来做就好。
她之前调休，空出初八这天，要在家里给孩子过生日。
初七傍晚她骑车带着小崽崽回家，苗苗几个孩子已经在家。
苗苗正切白菜准备做饭，赵菊英给他们送水，大壮和二壮也没出去玩，而是围着一个木箱子看来看去，猜测里面是什么。
看夏明双回来，苗苗告诉她，“娘，县城那个小白叔叔开车给你捎过来一个箱子，说是我爹托人捎回来的。”
小白应该叫白简宁，基本每次都是他接送顾云山的，是县城火车站还是县委的司机来着，夏明双不太清楚。
白简宁工作挺忙的，放下这个木箱就开车走了。
夏明双让大壮拿小斧头过来把钉子起开，看看里面是什么。
大壮早就按捺不住，要不是怕夏明双说他，他一早就想拆开的。
叮叮咣咣一顿敲，木箱被打开，里面又包着一层层的油布还塞着一些报纸。
夏明双将小的那一捆先抱出来，竟然有点重。
她解开绳子，一层层打开，最后露出里面的东西。
看到里面的东西，夏明双直接惊呆了！
顾云山居然送她一台手动打蛋器！
现代很常见的小家电，这个年代她还没见过的小电器，顾云山竟然给她做出来了！
为什么说是顾云山做出来的？因为这摆明不是流水产品，上面还有焊接的痕迹。
除了比现代的打蛋器大一些，重好几倍，大体上差不多。
不过材料不是现代的合金，而是实打实的钢材。
拿着真的……挺重。
可惜家里没有电，用不上，回头可以拿到供销社去。
掂量着这个打蛋器，夏明双想了想，顾云山回来那几天，她好像跟他说过打蛋器？
他在家没两天，处理张癞子和老顾家那一摊子事儿，还去了一趟三姐家和她娘家，其他时间在家不是帮她推磨就是洗衣服干家务，反正没闲着。
她除了卤肉肠也做过鸡蛋糕，当时也让他帮忙打发蛋清来着。
用手打发那相当累，真的能把手腕累断的那种，不过顾云山一点都没嫌弃。
就是那时候她用一种期待的语气说“要是有个打发蛋清的小机器就好了，这么一插电，或者手摇绳拉的，嗡嗡就能打发，几分钟就
好”。
当时顾云山低头打发蛋清，没说话，她以为他没听见呢。
没想到他不但听见，还往心里去了。
大壮和二壮已经把另外一包更大的拆开，看到里面一堆零件，两人懵了，“这是什么？”
旁边有顾云山给的手写说明书，画了组装和拆解图，告诉他们原理是什么。
手摇，甚至还可以连接上脚踏板，用脚踏也可以。
夏明双：“……”手摇脚踏打蛋器，这得多大个玩意儿?想起曾经了解的削皮器，都有手摇版，跟个咖啡机那么大，把苹果放上手摇削皮。
她为了锻炼俩小子，就道：“委托你俩帮我组装好，千万别弄错了啊，到时候拆起来麻烦。”
机械但凡需要手摇、脚踏，那基本就有看得见的大小齿轮，而不是电动那样直接一个小电机搞定。
这个倒是不麻烦，毕竟必须组装不能拆卸的部分顾云山已经组装好，其他能拆卸的部分也就是需要清洗的叶片和托盆。
这可是个大家伙，用的材料相当扎实，感觉有小崽崽那么高。
不管手摇还是脚踏，感觉都很省力，因为一个齿轮带动另外两个，就和变速自行车一样，外面一圈，里面已经嗡嗡转个不停。
夏明双看得心花怒放。
顾云山，你太棒了！谢谢！
第二日一早，夏明双就起来，迫不及待地要试试新工具。
嗯，不只是她，大壮、苗苗、二壮，甚至小崽崽都一早就起来，他们也要看看爹给
娘送回来的大家伙，看看它是怎么工作的！