李毅看看两人，见两人有点惊愕，李毅平静的说道：“粮食是民生必须品，用这赚钱不好，再说这行业太过庞大，哪怕一担粮食赚1文都是一笔异常巨大的收入。所以，公司的运行资金只会越来越大，公司越大责任越大，你们的担子越重。还有，粮食公司还要承担仓储，运输等职责！”
李毅见两夫妻的表情，知道听进去了，想想说道：“现在南直隶那些士绅开始作乱！你们组建大明粮食集团，第一件事情就是把这些人全部弄成穷光蛋。我会调集粮食，资金，情报，粮食，甚至军队支持你们。这样说吧，你们就是弄赔了，我会派军队抢回来。”
两夫妻被李毅的话给吓了一跳，这算什么？几乎所有人都可以做，李毅见这对夫妻傻傻的样子，说道：“你们这一次算是实战演习，学习经念，这一两年，由我在后面支持，过两年后，我就不会花这样大的力气支持你们，所以你们要尽快成长起来。”
李毅又把后世的一些书上的，电视上的商战套路教给两人，把张健夫妻糊弄的一愣一愣的。两夫妻没有想到李毅对商战居然这样精通，这36计居然被套用进了商战，真为那些南直隶的士绅默哀。
张健夫妻秘密到了应天，随他们下来的还有内卫部队所有的退伍老兵，伤残老兵。他们不懂经营，却懂得执行命令，这是这个团队的关键。
张健夫妻见过徐骥后，徐骥给他们两夫妻办好一系列的手续，把粮食按要求做了交割。和粮食一起的还有大面积的土地，这些土地作为大明粮食集团的经营用地，粮食加工厂，仓储用地。这些土地都是分布各个州府，县城交通方便，比较偏僻的地方。
粮库，是大明粮食集团的优先建筑，因为大量的粮食等待进入粮库。大量粮食大摇大摆的被送入粮仓，丝毫没有遮掩。政府这个举动，让当地的粮价瞬间下跌，由本来高达2个银元一担的大米，跌到1个银元8钱一担，而且还在继续下行。
粮价跌的这样厉害，还是比以前贵很多。百姓见粮库里有很多粮食，也就放弃了卖粮库存在家里的念头，这间接的压制了粮价。整个南直隶都在观望，这些粮库的米价到底是多少，到底多少粮食，这些都最终决定整个南直隶的粮价。
经过十多天的准备，在没有完成建造的门市部内，开始销售各种粮食和罐头，饼干。大米分地域，有南洋香米，江南籼米，东北圆粒米。面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
各种分类，各种价格，比如南洋香米就高达3个银元一百斤，而江南的籼米才1个银元1钱100斤。这里的斤是后世的斤，比大明的斤稍微轻点，换算成大明的1斤大约就是大明9两的样子。
折算一下，大明粮食集团销售的米，这比大部分的米店卖的米还要贵一点。当然这贵有贵的道理，第一这是精米，第二是雪白的没有一点杂质。不像市场上的米，大部分都是糙米，连稻壳只去掉小部分，而很多糙米里面还有很多的沙石，粮价越高，沙石越多。
应天府富贵人家多，这种分级的米粮使他们有了更多的选择。南洋香米成为这些富豪的必须品，因为南洋香米很香很好吃，比一般的米好吃多了，这很快就成为了名门必须的。
而江南籼米却是百姓最喜欢的，因为价格不贵，品相又好，虽然比普通米店贵点，可是那装米的布袋可是好东西，是上好的棉布，完全可以拿来做衣服。小户人家对这东西最是钟爱，你要知道这样的棉布，在市面上也1钱6分一匹，那装米的袋子也有4，5尺长，完全可以做个褂子。
两者相加，基本上把市场的所有米店往逼死。江南不是没有碾米机，恒昌，郑芝龙差不多卖碾米机快10年了，碾米机在江南也卖出近千台。但这些碾米机大部分都是地主，官绅家庭使用，一般碾出来的精米都是自己享用。米店也卖，价格比糙米高上不少，百姓买的很少，因为精米价格贵，还没有糙米来的挡饿，现在精米和糙米的价格差不多，谁愿意吃糙米？
各个米店被这个分级销售打乱了，产品单一，是他们的软肋。大明粮食集团一举成名，但弱点也不少。比如大明粮食集团的100斤和大明常用的市斤轻10来斤！还好，这个卖出每个袋子上都有标注，在销售的时候，营业人员和会和购买的人说清楚，但被人诟病是少不了的。
其次是米店是有商会的，大明粮食集团加入商会，几乎是不可能的，这就像一只大象闯入鸭群，是大象引领鸭子？还是鸭子引领大象，这是问题。
南直隶的米店商会被逼到墙角了，应天府的米店在大明粮食集团的营业开张后，整个米店销售量不足平时的三成，而且有向门可罗雀的发展，粮价也跌到1个银元4钱1担，问题是大明粮食集团的价格也调到了每百斤1个银元2钱。
这样的情况，那些米店那里受的了？那些米店背后都是士绅地主。他们去市政厅去过，可是市政厅正面会给他们好脸色？罢贷，罢市才多久，还有被他们操纵起来的粮价。这大明粮食集团就是针对他们的，怎么愿意让张健夫妻罢手？
米店商会把南直隶所有的米店的背后老板集中在一起，开了一个针对大明粮食集团的会议，行业协会的会长是魏国公徐弘基的家臣徐介。魏国公徐弘基投降李毅后，一直闲居应天府，原来的产业也大部分稀给家族的族人，身为米店总管的徐介到是没有多少波及，依旧经营米店。
魏国公徐弘基知道改朝换代就在当前，怎么不能嘱咐小心谨慎，徐介那能不知道和新政权作对什么下场？他在商城上摸爬滚打几十年了，怎么不知道下面这些人什么想法。徐介说道：“诸位安静，请安静一下！我们一起商量商量怎么应对？”
一个瘦高老头起身问道：“徐行首，现在这么办？再这样下去，我们的米店迟早关张！”
另外一个老头说道：“张掌柜说的极是，大明粮食集团不知道什么来头，大家都知道，但对方的米面真比我等好上不少！粮食也没有他们的多，我们怎么办？”
张掌柜的说道：“最重要的是，我们根本就做不了主，我们商量了也白商量。”
徐介说道：“我家主人是不会参与任何的行动，你们想怎么做就怎么做，于我魏国公府没有关系。从今往后，我魏国公府关闭所有的米店，所有的稻米都出售给粮食集团。我们和顺天府所有的勋贵家都出售名下所有的田产！所以这次只是和诸位交代，我将不再出任会长一职。”
徐介突然宣布这事情，犹如在会议是丢了一个大炸弹，在坐的所有人都被被这个消息震惊了，南直隶的勋贵们改性子了？他们不要田地了？这太阳从西边出来了？怎么可能？这些勋贵从来都是视财如命！张掌柜：“国公爷的土地出售？徐掌柜，多少一亩。如果是5个银元一亩，我替家主预定2千亩？如何？”
徐介冷笑说道：“老张，你就不要想了，那些田地都被市政厅买去了！”
张掌柜说道：“卖给市政厅是多少一亩？”
徐介说道：“2个银元！”
张掌柜咂舌说道：“如此的低？难道？他们没有王法吗？”
徐介好奇的看着张掌柜：“王法？对他们有用吗？”徐介突然感觉很悲哀，这天都变了，还懵懂无知，和这些人混在一起有好结果？叹了口气：“多说无益，告辞！”说完转头就走了，把一群人傻愣愣扔在那里。
张掌柜说道：“会长，会长，你走了谁当会长？”
徐介说道：“你们自己选一个吧！”
徐介走了，跟着几个勋贵的米店掌柜也走了，大厅了登时少了近半人。这些人你看看我，我看看你，张掌柜说道：“我们就这样任由粮食集团为所欲为吗？”没有人里张掌柜。
在场的所有人都知道，在应天，离开勋贵们，想做什么事情都是徒劳的。应天府不行，那扬州，镇江，滁州，凤阳，的粮价还有操控的空间。
扬州消费结构和应天相差无几，但最大的区别，这里是京杭大运河的重要枢纽，这里的粮价涨跌不仅受本地的粮食供应影响，也受顺天，杭州两地的影响。、
按说这里的粮价不应该发生大规模的粮食战争，然而，却发生了大明，乃至最大的粮食战争。因为这里有一个机构，叫粮食期货交易中心。
粮食期货最早是在1848年在美国芝加哥成立，期货交易出现标志着现代期货市场的确立。现在出现在扬州，意味着李毅的经济革命开始，告别小农经济的第一个实锤，也是最狠的一个实锤。