这时候厨房的门响了，厨师长唐苦不苦一激灵，赶紧把冰柜盖上布，然后去开门。
“这是今天的所有预定。”服务员a说。
厨师长唐苦不苦打开监视器看见对方是服务员a才放心，他怕自己用冰冻包的情况被外人发现，虽然服务员a也不知道这件事，但是他放心的原因是服务员a和他有规定“厨房除了厨师长唐苦不苦以外不允许其他人进入、如果服务员a需要进入必须进过厨师长唐苦不苦的允许...”这一些规矩。
厨师长唐苦不苦看了看盖好的冰柜，于是他打开厨房门的电子锁让服务员a进入厨房，服务员a小心翼翼地进入厨房然后拿出餐厅预订薄递给厨师长唐苦不苦，然后自觉地退出了厨房。
厨师长唐苦不苦看着服务员a把厨房门带上之后，他才打开预订薄，又看一眼墙上的钟，继续研究今天的客人和他们预订的菜。
“预定客户：
1.赵小姐；2.钱小姐；3.孙先生；4.李先生；5.周先生；6.吴先生；7.郑小姐；8.王先生。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦打开这个册子，上面是一个个的显眼的人名，然后下面的小字是这个客人所预定的菜品，他认真地看每个人的菜品，心里想着冰柜里有没有这道菜。
“1.赵小姐：人数两位；预定水煮肉片、干锅包心菜、酿豆腐、炒上海青、扬州炒饭、花蛤汤。”厨师长唐苦不苦说。
但是一时半会厨师长唐苦不苦想不起来有没有这些菜，因为他刚刚在“点数”的时候被服务员a打断了，所以他干脆拿着预定薄走到盖着的冰柜前，揭开冰柜上的布，然后对着第一个客人的菜在冰柜里面找相对应的菜品。
他把冰柜里有的菜在预定薄上圈了出来，然后看下一个客人预定的菜品。
“2.钱小姐：人数四位；预定水煮鱼、姜葱花蛤、东坡肉、地三鲜、炒上海青、烧茄子、卤凤爪、米饭、桃花酒。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦看到第二个客人的预定发现了一道一样的菜品，他又回到冰箱检查有没有上海青，因为蔬菜做熟之后容易变色没办法提起准备蔬菜都要现做，所以他要看冰箱冷藏里有没有新鲜的上海青。
看到多余的蔬菜之后，他关上冰箱，又去旁边的酒水箱检查有没有桃花酒，然后放心地合上箱子，回到冰柜前看下一个客人预定的菜品。
“3.孙先生：人数两位；预定盐水毛豆、跳跳鱼、拌猪耳、血***酒。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦看到血蛤突然有一些不好的回忆涌了上来，想起自己在酒店工作的时候唯一的业务内容就是烫血蛤，但是也因此被厨房的其他人嫉妒羡慕，然后在厨房经常不尊重他。
厨师长唐苦不苦也很委屈，因为他的工作是领导分配给他的，酒店就是看上他的这个手艺才招他进来的，酒店生意也因为这道特色菜好了很多。
他沉默了一会儿才继续看订单内容，发现没有重复之后又往酒水区走去，打开箱子把啤酒箱打开，确认没有问题之后继续合上箱子，走过冰柜看下一个客人的预定。