“你管理这么大个庄园，没有事情做吗？我中午得回去了，修剪鲜花……”叶小希道。
“庄园的日常工作不需要我操心，平时很闲。”吃过饭，陈默找了一把手钳，将留在皮卡的钥匙片拔出来，换了一把车钥匙：“我先去一趟庄园，你和我一起去还是在家里等我。”
“需要多久的时间？”
“很快，半个小时。”
“我上楼洗个澡……”
陈默浅吻了叶小希的额头，开车去了山谷找到杰夫。
昨天让杰夫做的生产成本预算表格，杰夫已经制作了出来。
庄园里共有员工29人。
埃尔森，20人葡萄园工人，4人生态规划成员，4名保安。
按照现在的工人，一年需要支付薪水是153.4万。然后是各类开销的大概预算，大概50万这样子。
4名保安的薪水一年就是20万美元。
现在，庄园一年的开支大概是两百万上下。如果200英亩葡萄园按照有机标准管理，一年的支出大概要多出70万左右。
杰夫制作的表格非常详细，实际情况应该相差不多。
将峡谷庄园全面转型成有机庄园，有利有弊。
有利的方面是比较有逼格，弊端则是有机葡萄园的产量。而且，有机葡萄园更难把握产出葡萄的品质……
另外一点，陈默要考虑的是能不能赚更多的钱。答案是不能，除非有威尔瑟酒庄这样的合作者存在。
峡谷庄园的葡萄，售出价格已经非常高了。采用有机种植增加了成本，减少了产量，想要保持之前的收入势必再次提高葡萄售价，采购葡萄的酒商会不会买账？
但峡谷庄园也真的需要有机葡萄园，作为试验性的园区。和威尔瑟酒庄的合作倒是可行，积累有机葡萄园作业的经验。
威尔瑟酒庄的首席酿酒师哈伯伦正在葡萄园里采摘葡萄。
手工采摘，三块葡萄园里差不多四十工人，忙得热火朝天。
陈默走了过去：“哈伯伦先生您好。”
“您好。”
“关于您的计划书我已经看过了。有机葡萄园的合作我很有兴趣，但是其中的一些细节和利益问题，我们还得研究后才能给出答案，毕竟是十年的合作，希望您能够理解。”陈默道。
哈伯伦摊了摊手：“合作计划书上，那是我们能给出的最高筹码。58万的年租金，十年时间足够我们买一块葡萄园……”
陈默笑了笑：“毕竟不是一次性付清。”合作协议上不少附加条款，达不到要求威尔瑟酒庄可以拒绝履行合同。要达到某个固定产量，三年内获得有机认证，如果有自然灾害什么庄园自己承担等等。
到葡萄园里看了一下采摘葡萄的情况。
第一批采摘的葡萄颜色紫红，颗粒不那么均匀的葡萄，也就是品质不算非常好没有累积到足够糖分的葡萄。那些颗粒大小均匀饱满的葡萄留在树上没有采摘，继续累积糖分。现在采摘的赤霞珠酸度更高，糖分较少，但口感清新，发酵过后作为混酿的用途。
陈默知道如何酿造葡萄酒，但是具体工艺以及混酿后所谓的风味，并不是非常清楚。
11.6英亩葡萄园，今天采摘的数量应该不超过10吨，剩下要到10月份才开始采摘。
丰收的景象让人心情愉悦，特别是想到卖出葡萄的千万收入，让人高兴。</content>
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