将苹果拿出来切丁然后浸泡在淡盐水中，这样可以防止苹果氧化，也可以让原本有些蔫的苹果稍微水润一些，然后虞晓味就去切洋葱丁。
在锅内融一小块牛油，然后将洋葱丁放进去炒到半透明，随后往里倒了鸡肉丁。
鸡丁微微变色，虞晓味将米全都倒进去翻炒，然后一边炒，一边往里加入一点白葡萄酒、加一点鸡汤，再加一些芝士粉，然后往里加入柠檬汁。
这些汤汁分次倒入，每加一种都翻炒一次，然后将锅盖盖上，一直到最后所有加进去的汤汁都收干，米饭也差不多熟了。
在旁边另外起一口炒锅，在锅内依旧是融一块牛油，然后将控干水的苹果丁倒进去翻炒，再将旁边闷锅里的鸡肉饭也倒进去，让饭的口感变得微微更有一点韧劲。
最后将炒好的饭倒进盘子里，在上面撒上黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎叶，还撒了一点点的罗勒粉，然后虞晓味还煎了一个荷包蛋和一片培根放在上面。
虞晓味闻了闻味道，满意的点点头，就是这个味道，就是不知道自己做的有没有父亲做的好吃。
拿出勺舀了一勺放进嘴里，还没等嚼，外面响起了门铃声。
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