这会儿往洗干净剁开的排骨里加入豆瓣酱、白糖、米酒、寂静、胡椒粉和甜面酱，用来把排骨腌制起来。
排骨腌，虞晓味又去洗荷叶，把干荷叶放进热水里烫软洗干净，然后剪开平铺在蒸锅里。
排骨用之前的佐料腌制十分钟左右入味，再均匀的裹蒸肉粉和姜蒜末。
裹好之后摆放在之前铺好的荷叶，把处理过的淮山也放进去，用荷叶把腌制好的排骨和淮山一起卷起来，然后蒸一个小时左右。
两道菜都蒸了，虞晓味又开始弄丝瓜。
虽说不喜欢吃丝瓜，可是虞晓味还是认认真真的把丝瓜去皮，切成滚刀块。
在锅里烧水，然后把切好的丝瓜倒进去焯一下水，出锅之后用冷水激一下，可以保持丝瓜较翠绿的颜色。
将鸡蛋先炒熟盛出来，然后重新加油用葱姜爆香，再把丝瓜倒进去，最后把之前炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒。
这道菜很简单，主要掌握好火候，不要让丝瓜出太多的水，也不会炒的太干影响口感可以了。
快速的做完丝瓜炒蛋，虞晓味的目光落到了剩下的丝瓜。
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