88读书网 > 徐记小餐馆[美食] > 第103章 热闹非凡的杀猪菜(上)
    ◎“没开玩笑吧”◎
    徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。
    “没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气,还围着烤炉,牛奶就没热, 直接就是凉的。
    徐淮接过来牛奶喝了一大口,笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。
    徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉,而且小姨调的蘸料吃起来好香,跟肉配在一起刚刚好,鲜香味全部激发了出来,后味有点点辣辣的。
    “好吃就多吃点,我今个买的肉多,就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。
    厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻,比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香,当然价格也会高一些。
    薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的,主要还是要看肉质。
    徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。
    “就跟咱们家吃面条一样,配着吃更香,吃肉不吃蒜,香味少一半。”
    徐池跟徐淮几乎没什么不吃,他们俩也不挑食,其实很好养活,可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。
    徐小溪拿着筷子翻了几次虾,还有烤的鸡翅,鸡翅是用盐腌制了的,现在两面已经烤的金黄,主要是需要里面烤透,香菇也放了好几个,这个需要慢慢的烤制,菜市场没卖口蘑的,口蘑的汁水非常鲜。
    “虾好了,这个很快。”每人一个,但这会有些烫,不过好剥皮。
    徐淮也不怕烫,三两下就把皮剥掉,虾是很新鲜的,海鲜对于江县这样的内陆地区来说,特别是冬天,价格比夏天翻了三倍,更别提新鲜的虾了,但吃起来是真的好吃。
    新鲜的虾剥出来肉质劲道,配上蘸料吃q弹。
    徐小溪烤的厚五花,反覆烤制,这会已经上面有些焦焦的,她夹了出来放到一个空盘子里,可以放烤制好的肉,不然一直放在锅里会糊的。
    “你们俩多吃点,这些肉很多,徐池明天去考试,别有压力,照顾好自己,水杯里在家里走的时候装满热水,有什么不舒服,或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”
    她嘱咐徐池,因为之前他被人欺负就自己也不主动说,还是会担心他。
    徐池嘴里还吃着肉,然后点头。
    徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。
    “生菜可以包着五花肉,里面还能放上洋葱丝,这样一口吃下去,很香的。”
    她边说边包了一个递给徐淮,“尝尝。”
    徐池自己也学着小姨的样子包了一个。
    生菜还洗的凉丝丝的,配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉,解腻又好吃。
    鸡翅就是翅中,这一块烤出来的肉质细嫩,色泽金黄,一点不塞牙。
    徐小溪吃了没多少就放下筷子了,但也照顾着烤锅。
    “多吃点,但是吃完了都别站着,我看这会外面风也停了,可以下楼走一走。”
    她话音刚落,就听到不知道谁家还在在放炮,不过声音比较小。
    赵明柚这会在家里,他爸下班早,四点多,他妈还是班主任,说是二中这周六日不应该休息,所以还要待到晚上一直放了晚自习。
    赵爸看赵明柚在自己房间里看手机,孩子上学也辛苦了,随堂测试成绩也一直在稳中上升,他也没管,也不能一直学习,还是要放松的。
    “明柚,你晚上想吃什么?我给你叫外卖。”
    赵明柚在凳子上转个身过来看他一眼,“爸,我不想吃外卖,你知道徐淮这会在家吃什么呢吗?”
    赵爸两手一摊,“我怎么知道?”
    赵明柚拿着手机退出去游戏,给徐淮打了电话。
    徐淮这会吃到烤的蘑菇了,真的嫩嫩的香菇,还有点甜味,听到手机响就站起来到茶几上拿过来,看到是赵明柚直接按了免提随手放到饭桌上。
    “喂,什么事?”
    “我想你了,一日不见如隔三秋,咱们半日没见,起码半年过去了。”赵明柚张嘴就来,他说话哄人最有一套。
    “说实话。”徐淮嘴里还嚼着菜呢。
    赵明柚敏锐的就抓到了这个时机,“你吃啥呢?”
    徐小溪从厨房里出来,她刚刚在腌制肉,五花肉没切完,买的多,这次是用辣椒,孜然,盐,味精,最后还要滴上一些香油,抓拌均匀,这样烤出来的可以不用蘸料吃,孜然跟烤肉是绝配。
    “明柚吗?他吃的烤肉。”她说完把新调拌的肉放到桌子上,这样的肉不用腌制很久,烤的过程中就是入味的,“这个鸡翅,徐池,你吃吧。”
    徐池嗯了声,夹过来三两口就吃完了,鸡翅烤的好好吃,完全脱骨,一嗦肉就自动下来了。
    赵明柚啊了一声,“小姨,我妈还在学校,我爸要给我点外卖,唉。”声音听着就很委屈。
    徐小溪对赵明柚始终都是抱着特别感谢的心态的,毕竟原主没回来的那几年,都是赵明柚陪着他的,身边有这样的朋友,徐淮的日子应该会要好过一些,而且赵明柚本人也是个好孩子。
    “那你来家里吃饭吧,我这买的肉还有菜啊,都多着呢,他们俩看样子是吃不完,明天还有事不在家也来不及吃。”
    赵明柚听完小姨这么说,人已经到门口玄关处换鞋子了。
    “好的,小姨,我这就去。”他说完就把电话挂了。
    赵爸坐在沙发上,手里拿着遥控器,本来还在看电视,看儿子这么三两句就要去蹭饭。
    “你,你这样去了,我在家里吃啥?”
    赵明柚系好鞋带,“爸,家里不是才买了火鸡面,还有方便面,你随便凑合吃点吧,我先走了。”
    他穿上厚外套,戴上帽子,到楼下车棚里骑了电动车,还没忘记拐到超市里买上两袋子水果。
    徐小溪自然不会厚此薄彼,她还让徐淮给张悬打了电话。
    张悬奶奶很疼孙子的,看本来喂的胖胖的孩子,这一学期下来突然就瘦了好几十斤,都很心疼,只要每逢周五就给他买上肉来做。
    张悬也很孝顺,他本来是想来的,但是奶奶已经在厨房里给自己炖上一锅鸡了,爷爷奶奶平时都很勤俭,就算是吃肉也都是要算到他过星期在家里的时候,他虽然很想吃好吃的,但又不想让奶奶失望。
    “小姨,我奶奶在家里做饭了,我不能过去了。”
    他拒绝的时候都很难受,上次吃烤肉还是夏天去他爸妈那边,到店里吃的,再也没吃过了,呜呜呜呜呜,只能错过,不知道下次还是啥时候。
    “没事,下次来家里,小姨给你再多做些。”徐小溪笑着安慰他。
    徐淮这边也把手机给关掉,他继续大口吃肉。
    赵明柚到了敲门,徐小溪去开的。
    “来了,快进来,冷不冷?”她伸手接过来水果,“以后来吃饭别买东西了。”
    赵明柚换上鞋子,又把外套脱掉,“不冷,我穿的厚。”他一进来就看到桌子上摆着的烤盘,上面滋滋冒油的烤肉了,江县只有一家自助烤肉,但里面的肉都不太新鲜,一个人四十五块钱。
    徐小溪已经把碗筷蘸料都给他准备好了,“你坐下来快吃吧,我去把水果给你们洗出来。”
    这个年纪的男孩子真的很能吃,上次跟赵奶奶闲聊天,她说等到了高中那是更能吃,记得她儿子十几岁的时候有一次去赶集买的那包子,一口气吃了八个,那会的包子跟现在卖的还不一样,都可大个了,还能再喝一杯豆浆,吃的让人发愁。
    赵明柚在卫生间用最快的速度洗了手,然后出来就坐下来,夹了一个烤好的鸡翅,大口啃了起来。
    徐淮都皱着眉头看他,“你是三天没吃饭吗?赵明柚。”
    赵明柚啃着金黄嫩香的鸡翅已经顾不上那么多了,听徐淮揶揄自己也不为所动。
    “差不多吧,还是小姨做的香,这个蘸料咋这么好吃。”
    徐小溪把他买的提子洗干净端过来一盘放到桌子上,做烤肉最简单了,就把菜切好,锅准备上,也不累人,揪了一颗提子,又凉又甜。
    “吃慢点,牛上脑都没切完,吃完给你们再切。”
    赵明柚坐下来也不多说话,就一顿埋头吃。
    徐池最先放下筷子的,他吃饱了。
    徐小溪让他站着在客厅里慢慢的走走。
    赵明柚夹起来烤好的肉,还陪着洋葱,又解腻又增香。
    最后徐小溪准备的肉,算是全都吃干净,蔬菜就剩下半颗洋葱。
    徐淮跟赵明柚收拾厨房,盘子洗干净,烤肉锅刷好收起来放到柜子里,下次吃烤肉家里有烤锅也方便了。
    这会外面早就黑透了,临近过年,外面就会时不时的传过来放炮声。
    他们三个穿上羽绒服出去溜跶一圈,走到广场才十分钟,一来一回正好消食。
    徐小溪给吴老板打了电话。
    “是,我牛肉大概需要能做两百瓶的吧。”每人两瓶,能卖五十家,也还可以。
    牛肉酱下饭好用,也是能吃长久的,两瓶能吃上好几个月呢。
    吴老板临近过年的时候生意更好,零售基本就全部暂停,都是饭店批发的。
    “行,徐老板放心,你啥时候要我这就啥时候有,那啥,到时候做好多卖给我两瓶。”
    徐小溪笑着嗯了声。
    “好。”
    她这边都谈好以后算了一下账,这次差不多也能赚个几万块钱,等到店里的事情都弄好了,还要带着俩孩子去买过年穿的新衣服。
    江县的过年传统,大年初一要穿新衣服,当天也不能干活,不然得话一整年都要干活,以此类推,不能吵架,不能扫地避免把财扫出去。