88读书网 > 徐记小餐馆[美食] > 第79章 回忆中的辣椒酱
    ◎‘我全力支持他’◎
    徐小溪看到群里的家长会时间也跟着在家长后面回复了收到, 今天看着外面是阴天,是看着想下雨了。
    何姐外面的小摊也把大伞给支上了,今天周日, 初一初二的学生晚上都要来上晚自习的, 估计又能多卖点钱。
    这会外面是可凉爽,正对面的葛大娘提着一篮子小红辣椒站在胡同自家门口, 手里还拿着一个马扎, 她腿有些不舒服,不能久站。
    “来来, 你们把这篮子辣椒分了吧, 我昨个回乡下了,今年的辣椒结的好,家里太多, 我特意给弄了一些回来。”
    村里的地到处都会被种上东西,而且家家户户门口都种的有各种花,不过都是村里最常见最容易长的品种, 不用人管都能长的又多又大。
    徐小溪听到声音也出来,她左手上端着一个茶杯, 还拿了一个大包子, 今天早上出来的时候带的,但没热, 还是在店里热好的。
    “葛大娘,您家这辣椒长的真好啊。”
    何姐搬出来最后一件饮料, 拍拍手也大步过来, “我婆婆还要在家里做辣椒酱呢, 说今年的辣椒好, 长的好。”
    乡下种点什么也都是靠天吃饭的, 今年的辣椒是真的不错,每颗上面都结的满满的,看着真是喜欢人。
    徐小溪听到辣椒酱也想起来昨天贺先生找自己问的事情,“葛大娘,我想跟您打听一个菜。”
    何姐拿着自己家买菜的篮子过来分辣椒,听到徐小溪的话,“徐老板还有你不知道的菜啊?”
    徐小溪笑笑,“我之前只是听说过,知道大概的做法,是一个老人家,说想念小时候味道,据说是辣椒酱,我猜测的是用面糊加辣椒上过蒸,还要放香油,是这样吧。”
    葛大娘有五十多岁,坐在马扎上,辣椒篮子在她面前,手下挑着辣椒,听着徐小溪的描述。
    “哎,有,那还是过去的日子过的不好,这不是没钱吃菜吗?就蒸的辣椒酱,就是你说的那个方法做的,不过现在家家户户条件好了,我也有好多年没吃过了。”
    徐小溪确定是自己说的就没问题,“好,谢谢葛大娘。”
    旁边的杨照也拿了塑料袋子过来挑辣椒,在县里要是家里有小院能种上一点菜也是够的,但没有,想吃啥都要买的。
    “早上好,都吃过了?”
    徐小溪刚刚把手里的包子吃完。
    “随便吃点。”
    何姐看着她的大包子,“我刚刚就看你手里的大包子,看着真香,你这店里也不卖吗?”
    徐小溪还暂时没想过,现在店里的菜品类都挺丰富的,“明年再说吧,不过再冷一些,就会上鱼汤,冬天喝一些对身体好,还暖和。”
    何姐吃过她包的饺子就知道这大包子铁定好吃。
    徐小溪分了一小袋子辣椒回到店里,准备先蒸出来试试,然后让大家尝尝。
    贺惯中早上刚刚跑过步,回到家里洗了澡换上衣服准备吃早饭,翻看着微信,从昨天到现在徐师傅也没说话。
    “你好,徐师傅,请问昨天的菜品有想法吗?”
    徐小溪这会店里正忙,打包的都有好多,一直到十点多才有时间,但也没看手机,喝了一口茶,就把辣椒酱给蒸上,面加水搅拌,里面切上辣味比较明显的辣椒,然后放盐,味精调味,放上锅蒸就可以。
    张大山今天来店里的时间比较晚,他想吃那个大鸡腿,又香又酥,肉质细嫩,汁水丰富,真的巨巨好吃,还那么大个。
    “徐老板,我来了。”
    程大娘正在店里吃窝窝头呢,别说还是那个玉米的甜滋滋的味道,就是好吃,肉夹上,一个字,香,看他过来,随口问。
    “小张来了,你这来多久了,不准备走?”
    主要是她之前也在店里见过好多人,都是大城市来的,待了没多久也走了,就这个小张,每天都来报道。
    张大山笑呵呵的,“大娘,我这个工作在哪里都行,所以不用回去,还是大娘你烦我了,想让我走?”
    程大娘赶紧摆手,“不,不是的,大娘可不是这个意思,我巴不得你天天在这里呢。”说完又叹了一声气,“咱们这里没啥年轻人,难得看到你这个小年轻还愿意跟我们说话的。”
    徐小溪从后厨出来,“吃点什么?”
    张大山仔细闻闻味道,“我要个鸡腿,再来个窝窝头配汤,就跟我大娘的一样就行。”
    徐小溪点头,“行。”
    贺惯中在家里最近也不算闲着,在线上会开几个会议。
    “贺总,江县有个政府的活动想邀请您参加,主要是上次老先生对家乡的捐赠,但老先生现在的身体不宜到现场。”
    贺惯中听完助理的话,“行,安排车。正好今天过去,下午回来。”
    应该是说的江县一个大型广场的修建,政府邀请一般还是要去的。
    徐小溪这边把张大山的都端上来,回去掀开锅盖看了一下里面蒸的辣椒酱,已经完全好了,端出来倒上香油。
    张大山跟程大娘坐在店里一下子就闻到香味。
    徐小溪从后厨端出来。
    程大娘还不知道她弄得啥,“这么香,新菜吗?”
    徐小溪放在一旁的桌子上,“不是,一个老先生想吃家乡菜,说是小时候做的辣椒酱,我这不是试着还原一下。”她又给端到程大娘的面前,“大娘帮我瞅瞅,这个对不对?”
    程大娘还以为是啥呢,“就这啊,你这不是蒸的挺不错的,我来尝尝。”
    张大山也凑了过来,他可没见过这个是啥东西。
    “我也尝尝。”不过这面糊也没啥吃的。
    程大娘尝了一下,确实不错,辣椒酱本来也不是啥稀罕物,过去日子不好,没吃过啥有味的,所以辣椒要用辣一些的,滴上香油,又香又辣,特别能下饭。
    “很好,就是这个味。”
    张大山品完味道以后,就转身拿过来自己的窝窝头,把里面的肉吃完,然后辣椒酱夹进去,一口咬掉。
    “好吃,好吃,真的好吃。”看着其貌不扬,也很难想像这个味道,但到嘴里就是辣,接着就是香的,夹在窝窝头里更是绝配,玉米粗粮的甜味配上这个辣味。
    徐小溪看成功了,也挺高兴地,有时候味道不仅仅是为了满足于口腹之欲,也可以帮到一位老人,完成他的一个心愿,也很不错。
    “好,谢谢大娘,我这下子就可以给人家正式的回复了。”
    张大山就很爱吃。
    “徐老板,把这剩下的半碗给我吧,我爱吃,一会就给你吃完。”
    徐小溪抿嘴笑笑,“行,你吃吧。”
    这边中午忙完才来得及看手机,看到贺先生的消息。
    “抱歉,现在才看到消息,已经试菜成功。”
    贺惯中在车上已经到达江县地界,看到消息也放下心,他也希望能够完成父亲的心愿。
    张大山把那剩下的大半碗全部吃完了,又吃撑了,说实话来这里才多少天,他已经胖了。
    徐小溪中午回家,徐池早上吃过早饭就自己在家里看书,也很安静。
    中午简单的做个番茄鸡蛋汤,做的鸡蛋煎饼,又嫩又香,配着汤喝正好,洗衣机在卫生间里搅拌着衣服,外面不出意外的下起了小雨,好像是又冷了一些。
    下雨天睡觉天,徐小溪跟徐池吃过饭就午睡。
    三点多,才起来。
    徐小溪起来洗把脸就去了店里,这会倒是不下了,但今天的雨是阵雨,估摸着还会下,不过路过刘奶奶家门口的时候,看着昨天栽的桂花还不错。
    她到店里忙着没多一会,就听到外面的声音,出来看到贺惯中,还真是没想到他会过来。
    “贺先生,不知道有什么事情吗?”
    贺惯中没想到这个店的位置这么偏僻,甚至是难找,车子也进不来,不过周围的配套设施是挺成熟的。
    “今天到江县参加一个政府的活动,看到你说已经完成了,所以过来看看。”
    店里不会知道在做什么,香味倒是很吸引人。
    “是,已经完成了。”徐小溪简单的介绍了一下情况,“那你看怎么样让贺老先生品尝到。”
    贺惯中是想邀请徐师傅再去家里一趟,因为他父亲的身体状况没办法长途坐车外出的。
    “我确定好时间再跟你沟通,现在店里有什么吃的吗?我闻着这个味道很香。”
    徐小溪有些抱歉,“下午是不营业的。”
    贺惯中也没说什么,站起来也就走了,助理开车在胡同口等着。
    徐小溪站起来把他送走,下午收拾好,去菜市场买了一块肋排,准备炖汤,徐淮下午就考完了,晚自习就正常上,她看着时间炖些汤送过去,给他多补一补,总是太瘦了,营养不全,再加上换季,容易感冒。
    玉米排骨山药汤,放在砂锅里炖的,先是大火后面是小火,排骨炖到轻轻一碰就脱骨。
    陈耳东下午找徐池过来玩,一进屋就闻到了香味。
    “小姨,你做的什么啊?”他都没理徐池,直接跑到厨房门口。
    徐池站在他身后,无语的冷着脸,“你不是来找我的吗?我小姨在给我哥炖汤,因为我哥感冒了。”
    陈耳东噘着嘴哦了一下。
    徐小溪看他们俩笑笑,“我炖的特别多,一会咱们都喝,你们俩先去玩吧,我给你们还蒸了包子呢。”
    陈耳东瞬间眼睛都变亮了,“什么包子,牛肉包子吗?”
    徐池拉着他的胳膊,“猪肉粉条馅,你跟我快点到这里来,你的卷子写的题目都错完了,还惦记着吃呢。”
    江县一中初三老师办公室。
    学校现在改试卷都很快,电脑阅卷来批改答题卡上的选择题,老师只需要批改主观题就好,目前先考的那几门已经出来了,现在的考试顺序就是按照中招的顺序来的,提前让学生适应。