88读书网 > 徐记小餐馆[美食] > 第32章 薄皮紧紧的包裹着馅
    ◎“我可以都抽真空带走”◎
    秦时时寄给朋友们的熏肠也都已经陆陆续续的到了。
    花姐做经纪人二十年, 今年四十多岁,什么大风大浪没见过,助理把熏肠从外面取回来。
    “花姐, 这个快递你的名字, 放在这里了。”
    小助理敲门进去,就把快递随便一放。
    秦时时在店里等徐小溪回来, 打开自己邮寄的快递app看了一下进展, 已签收,又切回微信。
    秦时时:花姐, 收到快递了吗?
    秦时时:里面是好吃的熏肠, 真的很好吃,你不吃终生后悔。
    只是好一会也没见到回复,后面又发了十几个表情包骚扰。
    花姐实在忍无可忍, 才回复她一个嗯。
    秦时时这才关掉手机。
    徐小溪是菜市场的常客,而且眼睛很毒,什么不好的肉或者菜在她眼前一过就知道质量如何, 所以有人真的欢迎她,也有人不欢迎她。
    “这块五花肉来两斤, 不用绞。”这家肉摊是她常来的, 老板人勤快,菜卖的也干净。
    老板娘听到徐小溪的话, 立刻就笑了起来,其实在徐老板走了以后, 就会有其他的卖蔬菜啥的来店里买肉, 都知道被徐老板看过的店肯定错不了, 笑嘻嘻的拿起来刀。
    “行, 你放心, 秤还是高高的。”
    徐小溪又挑了两把清脆新鲜的小芹菜。
    蔬菜摊的老板笑呵呵的,拿着袋子给徐小溪装上,“还得是徐老板好眼光,这把芹菜是今天下午到的货。”因为一大早就下雨,大棚里采摘也推迟了,再加上车子出了点问题,所以半下午才送到。
    徐小溪笑着把账结了,才提着肉回去。
    秦时时也是准备快要走了,她大概是后天,也马上要进组。
    徐小溪回去先把肉切成块,然后让她在一旁剁馅。
    秦时时还挺喜欢这样的生活,在厨房里边剁边跟徐小溪聊天。
    “溪姐,以后我有空还会回来的,我们在手机上也常联系,你以后有什么需要我帮忙的,也随时找我。”
    徐小溪嗯了下,她把芹菜叶子摘下来放到袋子里放进了冰箱,保存好,明天早上搀些面放在锅里蒸着吃,捣碎的蒜汁,浇上小磨香油,散散落落的蒸菜,那个味就香的不行,是一个地地道道的家常菜。
    剁碎的小芹菜水灵灵的跟肉馅搅拌在一起,打上两个鸡蛋,徐池跟陈耳东也从外面回来,坐在外面餐馆里扫扫地,擦擦桌子,干一些自己力所能及的事情。
    肉馅里只需要加盐跟酱油,调味跟调色,最后倒上两滴香油,顺着一个方向搅拌,给馅上劲,这样会更劲道。
    盐会把肉馅的香给激发出来,可以确定肉馅的咸淡。
    饺子最重要的是皮,徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓,这样面团会跟别的不一样,皮会更加劲道光滑。
    把需要包饺子的东西都搬到外面桌子上,徐小溪擀的皮又圆又大小一致,手也快。
    陈耳东在旁边惊讶的嘴巴都要咧到耳朵后面了,拿出来手机拍了视频发个他爸妈。
    “看看我小姨,她好厉害。”
    陈耳东父母都被自家儿子念叨过很多次了,知道徐池有个小姨做饭好吃,上次还有给他们带回家的桂花糕,很好吃。
    徐池在旁边看他一眼,“是我小姨。”
    陈耳东哎呦一下,随口糊弄,“都一样都一样。”
    徐小溪擀完,秦时时也没包好,然后就下手一起包,包好的饺子放在锅排上,整整齐齐的,一个个白白胖胖。
    秦时时捏着这皮仔细摸摸。
    “我发现,这个皮跟我之前见过的都不一样,好像更滑,很有手感。”
    “这就是和面的功夫了。”徐小溪觉得卖饺子还是很麻烦,自家偶尔吃一顿还不错。
    厨房里大锅直接烧开水,然后把饺子一个个的从锅排上抖落下去。
    煮饺子的时候,调了一个蘸料,酱油,香油,还捣了蒜汁。
    肉饺子要三开才能煮好,煮开一次浇上一次凉水。
    一直等到饺子三滚结束,徐小溪给大家各自盛了一碗。
    秦时时一直都跟在徐小溪的后面,紧紧盯着锅里的饺子,她不自觉的咽了咽口水,都不知道一会要有多好吃。
    陈耳东也是,盯着锅里的眼神跟秦时时不相上下。
    徐小溪看他们这样都无奈的摇摇头。
    “端出去吧,小心烫。”
    “哦哦。”陈耳东接过来就眼睛不错的看着盘子里的饺子,“我咋还没吃咋就觉得很香了啊。”
    徐池跟在他后面,无奈的接话,“是,你要是吃了,不是要把舌头香掉。”
    陈耳东嘻嘻笑了几下。
    徐小溪在后面给自己端了一碗,另外一只手端着调好的蘸汁。
    四个人坐在一个桌子旁边。
    “吃吧。”
    陈耳东也不觉得烫,两口一个,咋这么好吃,原谅他年纪小,没学问,可就是很香啊,这个肉馅还很劲道,吃起来有咯吱咯吱的东西在响。
    秦时时更是夸张,被里面的肉馅烫到,还没把半个饺子吐出来。
    徐小溪在旁边皱着眉头看她,“慢点吃,没人跟你抢。”
    秦时时好不容易才咽下去,就看着徐小溪,“溪姐啊,你是我真溪姐,真好吃啊,馅料很鲜,味道正好,不腻,没想到皮最好吃,还有弹性,紧紧的包裹着馅料,我是真服了。”
    徐小溪也习惯了,她也爱吃饺子,经常吃自己包的。
    “好好,你觉得好吃就多吃点,那不是还有。”
    秦时时看了她一下,“这个可以抽真空,我带走吗?”她在思考有什么东西能抽真空就可以带走的,她这次拍戏要三四个月,然后还有早就续约好的广告代言拍摄,还有一些杂志,等到都结束,过年也不好意思来这里打扰到他们。
    徐池早就习惯大家对小姨做出来的东西表示惊讶的状态了,不紧不慢的吃着饺子,好好吃,记得上次吃还是小姨刚刚回来的时候。
    陈耳东也举手,“小姨,我也要抽真空。”他嘴里还吃着,心里已经惦记着了。
    徐池无奈的叹了一声气,“你知道什么是抽真空吗?”
    陈耳东还真没了解过,不过秦阿姨都这么说,那肯定是可以带走东西吃的,斩钉截铁的看着徐池,“这都不重要。”
    “你秦阿姨要去很远的地方,你就在咱们县,你要带回家干什么?”徐小溪对陈耳东很喜欢的,他开朗又活泼,很会直接的表达出自己的情感,高兴就是高兴,难过就是难过,还能带带徐池。
    陈耳东哦了一声,还不忘扒拉一个饺子,“原来如此啊。”
    秦时时今天晚上彻底没控制,吃了两碗饺子,喝了大半碗的饺子汤,原汤化原食,吃的是酣畅淋漓,不夸张这辈子没吃过这么好吃的饺子。
    徐小溪包的不少,剩下的都放进了冷冻层。
    “你要是真的想抽真空带走也都可以,我给你多包一些。”
    秦时时感动得抱着徐小溪,她直接在手机上给徐小溪转了五千块钱。
    “这个溪姐你一定要收着,还有后面的熏肠腊肉的钱呢,也不多。”
    徐小溪看她好像也没个正经工作,“你没钱可以少给。”
    秦时时敷衍的点头,“我有钱的。”
    下雨天吃了两碗热乎乎的饺子,她觉得非常舒服。
    第二天徐小溪就开始熏肠,现在的温度也算适合。
    秦时时走的时候抽了不少真空全部到快递站发货。
    快递小哥看到这么多吃的,都有些好奇,腊肠在哪里不能买啊?还有红薯粉条,但也没多问。
    韩大爷倒也没着急邮寄,儿媳妇那边又说合作伙伴不要了,他没多关心。
    花姐在接到秦时时要回来的那天消息的时候才下班回家,车上还有在办公室里放了好几天的腊肠,电话跟她说工作安排。
    “小念已经到位,你快点回来,如果胖了,我跟你没完。”
    “另外你这十几天不露面不营业,你最好发个微博安抚一下粉丝。”
    “还有你再讨厌吴萧,也要装的和平一些,他是安宇文化力捧的未来一哥。”
    秦时时就听着她在不停的念叨。
    “行,你放心吧。”说完就赶紧挂了电话,她倒是没胖,反而发现皮肤状态更好,人也更漂亮了,这就是什么,吃得好睡得好,环境好,身体从内到外发生的改变。
    花姐这边也到家里,她妈妈去世的早,爸爸把她带大了,现在有钱,也就把爸爸接到身边住着,她本姓张,一直都没结婚当然也没孩子,不过养着的有男朋友,年纪比秦时时都小,才二十来岁。
    张大爷在家里刚刚摆上饭,每天都会问闺女啥时候下班,特意做的饭。
    花姐在外面雷厉风行,在家里对父亲很温和,说话都不着急,很孝顺也很有耐心,把车停到车库,顺手把熏肠提上,这个秦时时就是爱吃,到哪里的都忘搜罗一些好吃的东西。
    张大爷六十多,快七十,身体很健康,就是在家里很无聊。
    “回来了,饭做好,快吃吧。”
    花姐在玄关换好鞋,走向厨房,“这是同事送的,改天可以做了。”
    张大爷把米饭盛出来,顺手接过熏肠,直接拆开包装,打开之后仔细闻了闻,“怪香的,这谁送的,用的都是好猪肉,熏制也下了功夫的。”他年纪大了,前几年研究唱戏,这两年开始研究好吃的。
    花姐洗完手过来听见这话,漫不经心的开口,“是吗?那改天做了吧。”
    张大爷仔细的绑好挂在窗户旁,通风晾晒。
    秦时时想起来花姐的嘱咐,她刚刚下飞机,助理张小念跟车来接她。
    “时时姐,好久不见。”张小念笑着上前接过来行李箱,说实在的,娱乐圈并不好混,很多助理过的也不好,很多东西都要自己提前付账,然后留着发票,公司一起报销,结果是月月工资月月报销,存钱是不可能的,但时时姐不一样,她会给自己一笔钱,用作额外的开销,即使报销也是报销给她,所以还挺喜欢这份工作的。