88读书网 > 渔女赶海发家记 > 第106章 机灵鬼
    “哗啦”一声响, 街上做早食的人打着哈欠拆了木板开铺,闷煮的肉香从食铺里飘了出来。
    街上陆续响起脚步声,裤脚沾着露水和灰尘的脚夫挑着水给做早食的铺子送去, 卖水的刚走, 卖柴的又进了门。
    “杜老板,豆芽和豆腐给你送来了。”豆腐佬挑着担吆喝,筐都没放地上,他急着送完这家还要去下一家。
    海珠挎着篮子走上街, 天色泛青, 摆摊卖菜的小贩已经过来了, 卖米糕的刚烧着火,卖蚝烙的摊子上没人,人去海边撬生蚝了。
    “买十斤五花肉。”海珠走进猪肉铺, 猪肉佬的围裙上还沾着新鲜的猪血, 盆里的猪血似乎还没凝固,她问:“猪是刚杀的?”
    “刚挂架子上,你今天怎么这么早来买菜?”
    “打算早上卖鲜肉馄饨, 买肉回去剁馅。”海珠指着猪肋条, 说:“我要这块儿肉,肥瘦刚刚好。”
    猪肉佬划拉一刀, 挂秤勾上一称, 说:“九斤二两,再添点?”
    “行,凑够十斤, 还是十七文一斤?”
    “嗯, 没涨价。”
    海珠拿出一串铜板放案桌上,接过猪肉放筐里。
    “馄饨包好了让冬珠给我送两碗过来, 我尝尝你家早食的味道。”猪肉佬喊住她,“多少钱一碗?”
    海珠摆手拒绝了,“冬珠可没空给你送,她有她的生意要做,想吃到青石巷来。”
    “那我可没空去。”
    “那就买冬珠做的烙饼,她早上还过来的。”说罢,海珠走出门,她喊住卖豆芽的小贩,买了豆皮急匆匆往回走。
    家里的人都醒了,齐老三推车去打水了,贝娘在隔壁的院子里烧火,她一个人看着两个灶,一个煮粥,一个煮昨天用过一回的卤水。
    “三婶,豆皮给你。”海珠进门放下豆皮就走,她回到隔壁院子就开始洗手剁馅。
    菜板放大木盆里,洗干净的肉放菜板上,她先把肋条肉切片,切片了再剁碎。
    “奶,你给我撬七八个鲍鱼,我拌在肉馅里增两分鲜味。”海珠喊。
    齐阿奶应好,面已经和好了,她撬鲍鱼的时候喊其他人洗手,“等海珠拌好肉馅我们就开始包馄饨,我擀皮,你们包。”
    “冬珠先给我弄半碗葱姜水。”海珠说,她接过鲍鱼咚咚几下剁开,混在肉里一排剁过去,不时添些葱姜水,随着刀起刀落,葱姜水腌进肉糜里,腌去了肉腥味。
    馅拌好了,一家人围坐在饭桌边着手包馄饨,大家都不说话,就连潮平也紧紧闭着嘴巴,怕喷口水喷面皮上了。
    面团里加了鸡蛋清,擀出来的面皮弹性大,薄薄的一张放在指腹上能看清指腹的颜色,裹上一勺肉馅,肉馅里的瘦肉肥肉都清晰可见。
    贝娘卤好了海菜和豆皮,过来拿虾蟹和海螺,但她怕她做的没有海珠做的好吃,她洗了手推海珠过去,坐在海珠的位置上包馄饨。
    螃蟹斩去没肉的须钳,撬了壳两刀剁成四瓣,蟹钳拍开,壳破而不碎。海虾斩去尖利的虾头,抽去虾肠一剖两半。海螺和海贝烫熟,螺肉贝肉洗净切片。
    海珠揭开锅盖,浓白的粥水咕噜咕噜冒泡,她把盆子里的虾蟹螺都倒进锅里,拍两坨姜丢进粥水里,调两勺盐盖上锅盖。
    再揭开锅盖,虾壳和蟹壳已经变了色,她挑起几颗米尝了尝,咸淡合适。
    锅盖再盖上,灶下的木柴都抽了,只余火星继续焖着。
    “烟囱不冒烟,估计是饭做好了。”巷子里的人坐家里就能判断海珠这边什么时候开门,他们放下手里的活儿,洗洗手出门,几步路就到了海珠家门口,“还没准备好啊?”
    “准备好了,你们过去坐。”海珠端起盖帘上的馄饨往外走,跟冬珠说:“你带着风平和三婶去卖饼吧,奶你跟我二叔继续包馄饨,三叔你跟我过去给客人上饭。”
    “我还想吃馄饨来着,姐,你给我们煮几碗,我们吃了饭再去摆摊。”冬珠离了座,“我在这边收拾东西,煮好了你喊我。”
    贝娘左右看看,又包了几个,离座去提泥炉搬板凳,面盆和馅盆都放木车上。
    ……
    “好了,过来吃。”
    “快,我们快去。”冬珠振臂一挥,率先跑出门。
    院子里摆的桌子已经快坐满了人,都是眼熟的面孔,男女老幼皆有。冬珠进门惊讶地“哇”一声,“大家可真给我面子呀!”
    院中响起一阵笑,二旺奶笑问:“我们是奔着你姐的厨艺来的,怎么就成了给你面子?”
    “我昨天傍晚就那么说了一嘴,你们就都过来照顾我姐的生意了,怎么不是给我面子?”冬珠瞅着空位随便一坐,扬手喊:“三婶快过来,你坐我旁边,别去端饭,让我三叔送来。”
    “你吃饭也出钱?架子端的还挺足。”同桌的阿婶打趣她,冬珠这丫头嘴巧爱闹性子好,着实是个机灵鬼。
    冬珠摇头,她不出钱,她拍拍身侧的人,说:“我喊我三婶坐我旁边,可不就是打着这个主意,要不我怎么不喊风平呢?”
    “你这鬼丫头——”周围几桌的人又笑了。
    贝娘微微红了脸。
    “说什么呢?一大早就这么高兴。”新进门的街坊纳闷,“你们都吃上了,路过我家门也没吆喝一声,我来晚了,哪里还有空位?”
    “往老三媳妇旁边挤,坐她旁边估计能多吃几个馄饨。”
    新来的人一听这话就明白了,真拎了凳子坐贝娘旁边,玩笑道:“我今天可要看看,我们吃的跟她们自家人吃的是不是一个味。”
    海珠在厨房里笑,多切了碟卤豆皮让齐老三送过去,“脸皮厚点,你就说请她们吃的,只放我三婶坐的那桌。”
    齐老三搓了搓手,站着没动。
    “让她们闹一闹,闹一闹就跟我三婶熟悉了,往后走在外面了有人打招呼。”海珠继续说。
    齐老三转身往出走,他就空手端着一碟卤豆皮,走到贝娘身后放桌上,硬着头皮说:“今早的免费小菜。”
    “呦!我坐对地方了吧。”立马有人大声调侃。
    “我们的呢?”其他桌上的人问。
    “你们没有。”齐老三笑了两声,快步穿过院子走进厨房,离了人,脸皮像火烧得似的烫了起来。
    海珠可没给他愣神的机会,煮了六碗馄饨放托盘上,说:“端出去吧,先给冬珠和我三婶,她们吃了还要去摆摊。”
    他这一出去,又引起一阵啧啧声。
    “再给我上一碗馄饨。”有男人喊,“汤里弄的是什么?多给我弄点,我想吃味重点的。”
    “给我来一碗海鲜粥,不要葱花。”
    “一碗海鲜粥,配一碟卤豆皮,豆皮切丝。”
    “再来一碗馄饨,我端回去给我老娘,待会儿把碗送过来。”吃饱了肚子的男人去结账,见海珠出来,他夸她厨艺好人还实在,“馄饨里的肉不少,你可别抠搜,往后我就在你这里吃早食了。”
    “这粥里的海鲜也不能少,往后都要像今天这样真材实料,我以后天天早上过来。”另有食客说。
    海珠急着去隔壁端馄饨,她脚都踏出门了,回过身说:“那你们尽可放心过来,我这里的海鲜是不花钱的,放多少都不心疼,更不会用死蟹死虾凑数。”
    冬珠和风平吃饱了,喝完最后一口汤,她站起来往外走,不忘给自己拉生意:“我烙的饼滋味也不差,吃够了馄饨和粥,可以去我的摊上换口味。”
    “行,改天就去照顾你的生意。”
    贝娘跟在后面咋舌,冬珠这嘴巴可了不得,正经的不正经的她都能说,男女老幼她都搭得上话,人家这脑子这嘴是怎么长的?她就是回娘胎再长一回,也学不会冬珠的本事。
    海珠端着两盖帘的馄饨从门里出来,嘱咐道:“你俩注意点,烧火的别烧着自己了,烙饼的别被油点子溅了。”
    “哎。”冬珠响亮应声,“三婶,你拉车我推,我们快走。”
    齐阿奶包着馄饨笑看她一眼,那边的热闹她模糊也听见了,很是为有这样的孙女骄傲。
    听着车轱辘声出了巷子,她偏过头说:“还是你大嫂会生,两个姑娘都是好的,你看看这几条巷子里的丫头,谁比得过咱家的海珠和冬珠?”
    齐二叔点头。
    “你大哥死早了,他要是不死,我估计还能再多两个孙女。”齐阿奶有些遗憾。
    齐二叔惊诧地看着老娘,他大哥就这点用处了?
    齐阿奶哈哈笑两声,日子好过了,家里顺遂了,她对老大的死也看开了。
    “你我都好好活着,好好吃饭好好睡觉,看着咱家的几个孩子长大了会如何。”她平静地说起生死,“我现在就怕死,死了看不见你们了,我就觉得太遗憾了。”
    “嗯。”齐二叔应下,他庆幸去年放弃了寻死的念头,活着多好。