在汉代，用麦子磨面做成的食物通常称为饼，而用稻米磨粉做成的食物则被称为糕。当然，糕也并不一定都由米粉做成，将米蒸熟后再碾压处理的也叫做糕。因其简便易做，之前陶应在市坊之中就吃过不少回。
陶应既然想要做米糕代替月饼，便得翻些花样，做得与众不同才是。
他把磨好的秔米和秫米粉带回家去，让擅木工的忠伯等人做好一个个圆形的模具，然后不停地调配秔米和秫米的比例，使得蒸出来的米糕既不过于疏松又不过于粘糯。
在试出秔米和秫米的比例后，他又尝试往米糕中添加馅料。馅料也全部采用天然的食材，比如晒干的枣肉和栗肉，将其切碎后混入米糕中一起蒸制。
因着米糕制作之中没有混入糖浆，故而只是淡淡的米香，再加入果肉碎末后隐隐能吃出些枣仁和栗仁的清甜，但陶应尤觉不足。
某日里陶应在城外遛马之时见着一小片在北方罕见的桂树。正值丹桂飘香，陶应便作了一回煞风雅的俗人，带着小猴儿和大笨牛等人打了许多桂花下来。
将桂花拿回家洗净后，浸泡在采买来的蜂蜜和柘浆之中，做成了桂花蜜浆。然后在每个米糕入甑笼蒸制前，都要用细刷在糕面上抹上一层桂花蜜浆。
于是乎，在蒸制之时，陶家别院的桂花香气就会飘出老远，连蜜蜂都因此而被招来不少。当然，被招来的可不仅仅是蜜蜂。
“应弟，你这是不打算入朝为官，打算去禁中做御厨了吗？”
陶升左手拿着一个枣肉米糕，右手拿着一个栗肉米糕，嘴巴里还塞着一个，正在吧唧吧唧大嚼特嚼。
“嘿！有吃的还塞不住你的嘴，难道是这米糕不好吃吗？”
“好吃好吃，比市坊里摊贩卖的可好吃多了。你咋就想起在家里做米糕了？莫不是想要去抢生意？”
“这不，后天便是仲秋月圆，我打算在那时将此糕献于父亲，阖家之人共同食用，以寄托思念亲人之情，祷祝家人团圆之美。”
“哈？原来还有此等吉利寓意，那你赶紧与我说说怎么做的，我回家后也好给我阿父阿母做来尝一尝。”
“那你可问错人了，我只是个出主意的，做可都是张婶做出来的。”
光和元年，八月戊申朔，十五日壬戌。
因着陶应的提议，陶谦在刺史府设宴，遍邀蓟城之中所有头面人物。其中有广阳太守刘卫，右北平典农都尉弋门樊、监营谒者丁肃，辽西典农都尉公孙度、监营谒者吴伉，辽东典农都尉邹靖、监营谒者徐衍，蓟县令张普等人，以及刺史府、太守府、各都尉、蓟县的属下丞史掾吏们。
四个银印青绶，近十个铜印黑绶，如此高规格的宴会在幽州地界上可不多见，能够与会的本地士绅都与有荣焉。
“自打陶使君临州之后，这蓟城内一日胜过一日的热闹，足证使君之才干卓绝呐！”广阳太守刘卫是在座秩禄最高者，虽然他不是此间主人，但他适时地捧了陶谦一捧。
“蓟县乃是幽州首县，本就繁华，其中自有刘太守和张县令的功劳。”陶谦虽然心中暗自得意，但却不愿在人前自承。
“郡守施政有方，刺史监察严明，在下只是依法施为罢了，实不敢居功。”
年纪已经不小的蓟县令辽西阳乐人张普说话之间却陪着十二分小心。缘着他是这个宴中，乃至于整个蓟城身份最尴尬的官员，虽说是堂堂幽州首县的千石县令，但蓟城既是顶头上司广阳太守的治所，又是幽州刺史的治所，可谓是头顶高山一重又一重。
别的地方哪怕是一个小县之长都是城中一把手，不说随心所欲也至少是说一不二。但他一个千石县令都不敢在县令官寺之外造次，生怕有什么风吹草动传扬到太守府和刺史府中惹些不必要的事端。
“大家不用拘谨，今天正值仲秋月圆之夜，邀各位来便只是赏月闲谈。加之几位典农校尉即将奔赴各自驻地，也正好借此给诸位壮行。”
“多谢使君美意！”
“多谢州伯款待。”
进入到八月之后，日头便落得早，虽然辰时刚至，但夜幕已经罩住了大地。不过今夜天边少云，又时值月半，一轮皎月正慢慢升高，一芒清冷地月光洒在地上，一点都不觉昏暗。
“夜久无云，月华如水，如此良辰美景，正当与诸君满饮此杯水酒，祝各位马到功成。”
“满饮！”
“满饮！”
由于前段时间经常会商，已经把公务上的事情都研究得差不多了，所以今天夜里的饮宴便只谈些逸闻聊些家常。聊了一会，酒过三巡后，陶应特意准备的桂花果仁米糕也已经蒸好。
当陶应亲自带着仆从们将一个个笼盒端入堂中后，从笼盒内逸出的浓浓桂花香气便已经令人称异。在众人的注目之下，笼盒的盖子被掀开，只见笼盒内盛放着一只只杯口大小的米糕。米糕洁白如月，中间嵌着些许或红或褐的果仁，在每只米糕的上方还涂抹着一粒粒桂花碎末，看上去很是喜人。
陶应亲自将米糕端给在座的每一位来宾，每个人的面前不多不少，正好四个，两个枣仁的两个栗仁的。
待到米糕被放到面前，借着堂中亮如白昼的烛火，座中之人才发现杯口大小的米糕之上竟然还阳刻得有字。右侧的两枚枣仁的米糕上分别阳刻着“中”、“秋”二字，左侧的两枚栗仁的米糕上则分别阳刻着“团”、“圆”二字，合起来正好是“中秋团圆”。
待得每个人的案几之上都端到了，陶应端着一个盛放着四个米糕的托盘，膝行至陶谦的主座前，举盘过顶道：“父亲大人，孩儿自随大人北上之后，每每念及家中的母亲与兄长、小妹。时值今日仲秋月圆夜，为了一解思忆之苦，渴盼团圆之情，故而制此糕饼奉上。与大人与诸位宾朋共啖之，以遥祝家中亲人身体安康，万事如意。”
“陶家小郎君纯孝啊！”
“州伯教得好儿郎！”
“严父佳儿，相得益彰乎！”
“人间美事，人间美事哉！”
陶谦尚未回应，座中诸人听闻之下已经是耸然动容，纷纷击节赞叹道。
而陶谦也没料想到陶应来着一出，但有汉一朝向来以孝为重，故而对陶应寄情亲人，渴盼团圆而制糕饼的举动颇为欣慰。
见座中诸人纷纷夸耀自家儿郎，也是心中高兴，接过陶应奉上的餐盘，端详了一眼阳刻着“中秋团圆”字样的米糕，微笑问道：“孺子可教也，此糕饼可有名称？”
“孩儿称其为‘月饼’。”陶应倒是没想到为米糕起名，听父亲问起，只得把最熟悉的名字说了出来。
“月饼，月饼，倒是形象，只是不够寓意，不若就称它为‘团圆饼’，你看可好？”
“但凭父亲吩咐。”
“团圆饼！好名称！好寓意！”
“取团圆之意，纳月华之精。使君父子好才情。”
“此物甚是讨喜，不知小郎君处可还有多，我正可拿些回家给我家中妇孺分而食之。”
“正是此理，我也想向小郎君讨要几个，不曾想却被你抢了先去。”
“呵呵呵！你们都别争了，我看陶家小郎君定然早有准备，保管你们人人有份。”
陶应不曾想，为了满足自己过中秋节的愿望而制出的不似月饼的月饼，却引发了好评如潮。以至于带动了中秋月圆夜分食团圆饼以庆祝家人团圆，祈求阖家安康的习俗。
或许，这样的变化，也是值得欣喜的吧！