回了店铺，舒安安马上拿纸笔写了几张治疗宫寒和寒疾的药膳单给傅掌柜，每道药膳单下面还特地写了如何熬制，还有一些平时该注意的一些事项，然后让何氏回去照顾老太太了。
因为店铺本身的装修风格还是挺合适开火锅店的，只需要稍微打扫一下，换上新的布帘，再移一下桌子的摆设就可以了。
傅掌柜店里原本就有信的过的负责采买食材的师傅，还有两个厨师，所以省了舒安安很多麻烦。
接下来，等鸳鸯锅制作完成，然后药材一到，再教厨师熬药汤，火锅店就可以正式开业了！
面膜店那边就简单多了，老四已经带着小六，小八，一十，还有十三几个孩子帮忙过去打扫干净了，舒安安画了一张现代卖护肤品的那种专柜图纸，还有两家店的牌匾，已经让老四去找木匠定做了，等柜台做好，面膜一到，直接摆上就可以开张了！
需要的药材和面膜的事情也已经写了信让老四转交给莲儿，莲儿已经在备货了，三天以后就能陆续运货过来了。
舒安安打算安排小六还有小八两个女孩子在面膜店做销售，让她们多接触各种人和事，这样能使他们在实践中慢慢成长，再让一十跟十三好好跟着傅掌柜学习，以后就能独当一面啦！
嗯，所有的事情都按照预想中的在准备！
那么，接下来，就是招聘员工啦！
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“今有平安火锅店和平安药妆店于十月初八开张，现急需招聘数位伙计和一位资深店长，有做过饭店小二以及在店铺里做过销售卖过产品的优先考虑，普通工人月薪五两，店长月薪二十两，一个月可休息2天，年底还有奖金福利哦，感兴趣的快来进店报名详谈吧。”
翡翠拿着舒安安刚写好的招聘纸张，边看边读着。
“哇，小姐，别人家的店工钱一般都是三两银子，而且没听说过有休息的。还有，你这个年底奖金又是什么啊？”
“翡翠，这你就不懂了，好待遇才能招到好员工啊，好员工肯定要多多发奖金才能留住他们呀，咱们和员工只是合作关系，互惠互赢，懂了吗？”
“嘿嘿，好像有点……懂了。”
嗯，反正小姐说的都是对的！
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招聘书一贴出去，马上引开了很多人的围观。
“普通工人月薪五两？还休息两天？真的假的？”
“这，店长月薪二十两，哇，这也太高了吧？”
“哎呀，白纸黑字写着呢，肯定是真的。”
“那我要去报名了。”
“我也去，等下晚了就不要人了。”
“我也去试试~”
“等等我~”
……
不一会儿，火锅店外面排了一个长长的队伍。
舒安安和傅掌柜亲自面试，倒是招聘到了五个小二和一个销售员，但是面膜店长的没遇到什么合适的。
面膜店最需要的是首先得面目清秀，然后口才厉害的，更要沉稳大方，会处理各种突发状况的店长！
舒安安心里想招一个老师级别的，这样才有能力带好小六和小八。