相对于昨晚为美英代表团准备的颇具俄式风格的冷餐会，今儿这顿庆功宴可全套的都是地道的中餐，而且清一色的都是地道的东北菜，至于酒水则是以哈尔滨本地名酒为主，加上一些洋酒而已。
只不过对于杨震來说，那些洋酒只不过是摆设而已，真正应该喝的，还是度数让那些所谓的洋酒绝对相形见绌的本地酒，开玩笑喝那些重要一样的洋酒，不将这些洋鬼子喝多了，自己哪能舒服一些，舒缓一些心中的不忿。
陈泊手脚很麻利，接到杨震的通知，沒有用到半个小时，两桌丰盛的席面已经摆好，特地从哈尔滨最著名中餐馆调过來的厨师手艺很是不错，时间虽然短了一些，但是半个小时之内，两大桌丰盛的酒菜已经预备好。
用早上才从窗外的松花江上打上來的，极其新鲜的胖头鱼炖的豆腐、四喜丸子、锅包肉、梅菜扣肉、小鸡炖蘑菇、红焖牛肉、糖醋排骨、土豆焖芸豆、尖椒干豆腐、爽口双丝等一桌地道的东北菜，已经摆上了桌子。
其实杨震知道西方人吃猪肉是只吃肉的，别说内脏和头蹄，就是排骨都不吃的习惯，今天如果不是考虑到有霍普金斯在场，不好意思太过于恶搞，就冲那个史迪威，他也会给这帮家伙來上一桌诸如溜肥肠、熘肝尖、手撕猪心、酸菜炒肺子、外加蒜泥血肠等一系列东北特色全下水菜。
而不是像现在这样，每桌上十二个菜之中，只放了一盘猪皮冻与鱼鳞冻的拼盘，连杨震最爱吃的东北菜，酸菜五花肉炖血肠都沒有上，看着一桌子地道的东北美食，摸了摸自己的鼻子，杨震还是感叹自己太过于善良了，沒有恶心死这帮家伙。
不过考虑到这些沒有完全开化的家伙，在本国的生活习惯，相对于中国人吃饭简单的餐具之外，每个人面前还特地摆了一副刀叉和两个勺子，沒办法，让这帮家伙用筷子，那是明显在难为人，他杨震是不会做那么不开眼的事。
至于酒，每一桌上摆的都是双城地产名酒天德兴烧锅，只是这些白酒沒有用原來简陋的酒坛子装或是玻璃瓶，而是用明显具备中国古典风韵的瓷瓶包装着，每张桌子上放了几瓶到是很养眼。
这批明显包装很高档的白酒，还是当初抗联打进哈尔滨的时候，在伪满哈尔滨市政府缴获的战利品，还是是当初伪满滨江省政府，准备送给关东军司令部的所谓礼品酒，而且这批酒，都是窖藏在二十年以上的老酒。
至于什么后世被传的很牛的哈尔滨啤酒，伏特加，以及红白葡萄酒一类的西方风格的酒，只是摆了两瓶当样子而已，皮尔逊送给抗联某些领导人的洋酒，也明晃晃的就摆在酒桌边上的小几上，至少现在看，压根就沒有往上上的意思。
考虑到西方人喝酒的习惯，杨震让人在每一个人面前都是一个高脚杯，沒错，是那种喝葡萄酒的高脚杯，用这种杯子喝中国高度白酒，别说不习惯中国酒的美英两国人，就是东北当地人，恐怕沒有一定酒量，也不敢拿这种一杯酒正好三两三的酒杯，去喝东北地产高度白酒。
拿着这种喝葡萄酒的高脚杯，來喝中国的高度白酒，在后世自然不算什么事情，但恐怕在眼下，也就是杨震能做出这种相当杀风景兼浪费的事情來，至于正儿八经喝中国白酒的酒盅，压根就沒有往桌子上边摆。
在杨震看來一钱左右的小酒盅，一口下去嘛感觉都沒有，那还喝着有什么意思，用酒碗去喝，又似乎有些不太讲究，毕竟这二位身份在这里摆着那，人家不是梁山好汉，做不出來大碗喝酒的不绅士举动，正好喝葡萄酒的高脚杯，代替了此时还沒有的，后世很流行的口杯。
看到酒桌上这么一副架势，再看看杨震又找來陪酒的几个人，其他人不明所以倒也是罢了，而在哈尔滨待了一段时间的皮尔逊，却是一副哭笑不得的表情看着杨震，他实在搞不清楚眼前的这位并不嗜酒，甚至可以说几乎不喝酒的老兄，今天究竟想要做些什么。
在东北已经生活了一年多的皮尔逊，对桌子上摆的这种高度的中国白酒并不陌生，他甚至还亲自喝过，他在抵达哈尔滨的时候，杨震曾经送过他几瓶，当初只不过喝了小半瓶的他，就整整醉了一天一夜，那次还是第一次如此醉酒的他，可谓是记忆深刻。
这个家伙在庆功宴上，摆上这么多的烈性酒，他究竟想要干什么，难道他想把霍普金斯先生灌醉不成，想到这里，皮尔逊多少有些紧张，杨震灌别人对于他來说无所谓，但他可不敢让霍普金斯真的喝醉酒，皮尔逊知道霍普金斯的身体不好，如果大量饮酒是要出事的。
相对于内心异常紧张的皮尔逊，那边的其他美英军官到是显得很轻松，满桌子的地道东北菜，扑鼻而來的香味，让除了在中国呆的时间相当长的史迪威少将之外，其他在本国半身不熟牛排就算高档菜系、或是熏烤就算高档做法的美英军官，都不由自主瞪大了眼睛，嘴巴里面的口水都快淌出來。
别说那些多少有失所谓绅士风度的美英两**官，就连一向风轻云淡，來东北之后吃的相当简单，每日饮食，都是地道美式饮食，最多偶尔吃点俄式饮食的霍普金斯，与那位见惯了大场面的韦维尔上将两个人，被扑鼻而來的满桌子菜香，搞的眼珠子都快瞪出來了。
美英两国都有中餐馆这不假，但是这个时候的中餐馆，基本上对美英两国的高级人士是沒有吸引力的，对于那些所谓的上层人物，法国大餐才是他们的首选，中餐馆，那是下等人吃饭地方，这些自持身份的高级军官，是绝对不会去的。
即便少数吃过中餐的人，吃的也是那些经过改造，以便迎合西方人口味的特殊中餐，沒有吃过正儿八经的中餐，不知道中华吃文化博大精深的他们，自然被眼前这一桌子色香味俱全，在中国菜系之中并不是很出名的辽菜给搞的口水欲滴。
以辽菜为代表的东北菜，因为东北本身气候的原因，油腻是很大的，口味也比较重，再加上制作的并不是很精致，一般关内人并不是很喜欢，别说这些人，就是杨震自己都感觉有些过于油腻。
但是对于这些绝大部分沒有吃过地道中餐的美英两国人來说，辽菜因为油腻而特有的浓重香气却是反倒吊起了他们的胃口，因为更讲究量的辽菜看起來的确是不太好看，但是这菜香却也非一般菜色可以相比的。
这些人在下去考察、参观期间，倒也不是沒有吃过中餐，但是他们吃的，是按照杨震亲自审定的四菜一汤标准的中餐，那有像今天这么丰盛，再说军队大锅菜和炊事员的手艺，那有今天大厨的手艺精湛。
看着表情各异，但是明显注意力都被满桌子色香味俱全的菜肴吸引过去，甚至某些人之前的高傲早就不翼而飞，喉头不断的一动一动的，明显在吞咽口水，所谓将军的荣耀，西方高等人所谓的绅士风度，早就丢光的一众美英高级军官，杨震笑了笑什么都沒有说，将这帮家伙引导入席。
秉承着一贯军人作风的杨震，开场白只有寥寥的几句话便一笔带过，然后坐下之后，指着桌子上的白酒，对着自己身边的霍普金斯与韦维尔上将道：“这是伪满滨江省政府赠送给日本关东军的礼品酒，今天咱们把他们统统的消灭掉。”
说罢，杨震又一次站起身來，亲自给霍普金斯与韦维尔上将面前的酒杯，倒上了半杯白酒，他虽说只倒了半杯白酒，并沒有倒满，但是这酒杯的容量在这里，半杯白酒，可就是将近二两。
被面前酒杯内高度白酒散发出來的酒香，搞的很不舒服的霍普金斯摇了摇头道：“杨，我很感谢你的盛情款待，这杯酒，闻起來也很不错，不过很遗憾，我身体不允许我喝酒，我糟糕的肝脏，让我对这种饮品一向是敬而远之，杨，我可是你的鼎力支持者，你总不会是想让我提前去见上帝吧。”
霍普金斯这种幽默的拒绝，杨震到是沒有在意，他本身也就沒有打算与这位二战结束不过一年便病逝的人喝酒，他真正喝酒的目标是坐在他另一边的韦维尔上将，他先敬霍普金斯，不过是一种礼貌而已。
不过霍普金斯虽然拒绝了饮酒，但是杨震却是亲手为他舀了一碗小鸡炖蘑菇的汤，放到霍普金斯面前意味深长，一语双关的道：“老朋友，中国有句话叫做药补不如食补，吃药再多，只是治疗表面，真正固本培元，调理身体还是要从饮食上着手。”
“实际上很多中国人，只要能吃饱肚子都是可以长寿的，因为他们在饮食上，都是很讲究的，中华饮食文化博大精深，如果霍普金斯先生长居中国，或是抛开对中国人的成见，运用中国传统的食疗方法，以及中医调理身体，我想您的肝病，并不是无法治愈的。”
“中药和中医虽说见效慢，但是只要用药得当，还是可以延年益寿的，很多病症，你们西方医学无法治愈，但是我们中医却可以延续你们的寿命，霍普金斯你们美国虽然工业发达，但是有些东西未必如东方传统文化，比如对身体的调养，我感觉还是中医比较适合。”
“霍普金斯毕业于著名的格林尼尔学院，应该清楚化学工业本身就有一定的毒性，通过化学工业研发出來的药品，自身也是有一定毒性的，西药是一把双刃剑，在治病的同时，也在不断伤害着我们身体，相对于西药的化学作用，中国的饮食调理方法，对您的身体好处更大。”
“这是我们东北最具有浓郁民俗风格的小鸡炖蘑菇，小鸡是纯绿色天然放养的，沒有添加任何的饲料与药品，蘑菇也是采自兴安岭原始森林之中，沒有受到过任何的污染，多吃一些对您的身体有好处，鸡汤在中国传统饮食文化之中，可是大补之物，对身体虚弱的人，可是大有好处。”